Пошаговый рецепт классической окрошки на квасе с колбасой с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: КвасСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 77 килокалорийОсвежающий летний супчик с приятной кислинкой.С детства окрошка моё любимое блюдо! Замечательная еда! Особенно в жаркий летний день.Существуют десятки рецептов окрошки, я предпочитаю окрошку, приготовленную по классическому рецепту, то есть, с использованием кваса, а не иных жидкостей как его жидкой основы. Займемся же вопросом, как приготовить окрошку на квасе вплотную, в моем рецепте.Ингредиенты на 8 порцийЯйца 5 шт.Картошка 7 шт.Огурцы 4 шт.Редис 10 шт.Вареная колбаса (можно мясо) 400 грУкроп 30 грПетрушка 30 грЗелёный лук 70 грСметана 150 грСоль по вкусуКвас 1 лПошаговоПервым делом надо сварить яйца и картофель, я обычно варю их в одной кастрюле. Пока всё вариться, займемся другими ингредиентами. Зеленый лук порезать, посолить и немного примять, чтобы он дал сок. Нарезаем остальные ингредиенты мелкими кусочками. Огурцы можно натереть на терке. Яйца и картофель сварились. Даем картошке немного остыть, а тем временем режим яйца. Кстати есть быстрый способ очень мелко порезать яйца. Нужно положить несколько яиц в бокал и водить ножом влево, вправо пока яйца не измельчатся. Кладем все наши продукты в кастрюлю и заливаем их квасом, добавляем сметану и солим по вкусу.Если нет кваса, можно приготовить окрошку на воде. Для этого можно развести по вкусу в воде лимонную кислоту и залить окрошку. Посыпаем сверху порезанной зеленью и ставим в холодильник. Окрошка готова! Кушайте на здоровье!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать классическую окрошку на квасе с колбасой, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
Отличный вариант приготовления классической окрошки на квасе с колбасой. Обязательно воспользуешься рецептом!
