Запеканка из зелени в сливочном соусе

Пошаговый рецепт запеканки из зелени в сливочном соусе с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Запекание

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 53 килокалорий

Простой рецепт запеканки из зелени в сливочном соусе домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 53 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 500 г свежего шпината
• 200 г салата корн
• 1 кочан салата - латука
• 2 большие луковицы
• 1 большой зубчик чеснока
• 1,5 ст. л. муки
• 0,5 стакана белых хлебных крошек
• 1 стакан молока
• щепотка молотого мускатного ореха
• 5 ст. л. сливочного масла
• 2 ч. л. оливкового масла
• соль, перец

Пошагово

1. Зелень вымыть, обсушить, измельчить. Лук и чеснок очистить и измельчить. Разогреть в сотейнике 2,5 ст. л. сливочного масла, положить лук и готовить на небольшом огне под крышкой 10 мин. Добавить всю зелень и чеснок, приправить солью и перцем, готовить, помешивая, 5 мин. Слить в миску выделившуюся жидкость.
2. В небольшой сковороде растопить оставшееся сливочное масло, добавить муку и готовить, помешивая, 1 мин. Влить горячее молоко и жидкость от зелени. Все время размешивая, довести до кипения. Приправить мускатным орехом. Уменьшить огонь и готовить, пока соус не загустеет, примерно 3 мин. Влить получившийся соус в тушеную зелень.
3. Переложить приготовленную смесь в форму для запекания, присыпать хлебными крошками и сбрызнуть оливковым маслом. Поставить в разогретую до 190°С духовку на 25 мин. Дать остыть. Перед подачей можно посыпать обжаренными тыквенными семечками.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Ух ты! Как красиво и просто!

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

Вкуснятина, обожаю запеканку из зелени в сливочном соусе
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Клейменова М