Рыбные котлеты из хека

Пошаговый рецепт рыбных котлет из хека с фото.

• Национальная кухня: Рыбная кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 124 килокалорий

Простой рецепт рыбных котлет из хека рыбной кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 124 килокалорий.

Ингредиенты на 10 порций

• Филе хека 1.5 кг.
• Лук репчатый 2 шт.
• Хлеб белый 200 г.
• Молоко 70 мл.
• Манная крупа 4 ст. ложк
• Поваренная соль 1 ч. ложк
• Перец черный молотый 3 г.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Паприка сушеная 2 г.
• Подсолнечное масло 40 мл.

Пошагово

1. Рыбные котлеты - это блюдо, которое очень облегчает процесс употребления рыбы, удобно для питания детей, потому что костей в них не остаётся вообще. Если есть время, то можно купить свежего хека, очистить его от внутренностей, снять шкуру и отделить филе от костей.
2. Если филе рыбы было замороженным, то его нужно полностью разморозить и слить всю жидкость. Нарезать на небольшие кусочки. Кости я вынимаю только большие (рёберные), остальные с лёгкостью измельчаются мясорубкой, для подстраховки можно перекрутить рыбу дважды.
3. В отдельной кастрюле залить тёплым молоком мякиш белого хлеба, лучше батона. Дать набухнуть 15 минут.
4. Перекрутить через мясорубку рыбные кусочки и лук. Хлеб отжать от молока и добавить к фаршу.
5. Для того чтобы масса не разваливалась при жарке, в фарш добавляем яйцо и манную крупу. Оставляем на 30 минут для набухания манки, она в свою очередь впитает в себя всю лишнюю жидкость. Добавить чёрный перец, сушёную паприку и соль.
6. Жарить котлеты нужно на сковороде с разогретым подсолнечным маслом, сначала на большом огне с двух сторон до образования золотистой корочки, а потом на медленном под крышкой довести до готовности. Чтобы фарш не прилипал к рукам, их нужно постоянно смачивать водой. Котлеты получаются очень сочные и вкусные. С этой порции у меня получилось 20 штук.

 

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю рыбные котлеты из хека

 

Отличный рецепт, спасибо огромное

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт рыбных котлет из хека станет любимкой
хочу хочу

 

Обязательно приготовлю!
Broeaowsr, спасибо!

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

 

@Broeaowsr, рецепт рыбных котлет из хека ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить рыбные котлеты из хека