Запеканка картофельная с грибами

Пошаговый рецепт запеканки картофельной с грибами с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощей
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 45
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 48 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед, На праздник

Необыкновенно вкусная, сытная и нежная запеканка!  Попробуйте!  

Ингредиенты на 5 порций

• Картофель — 0,7 кг
• Грибы свежие — 0,5 кг
• Сметана (жирная) — 400 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Соль, черный молотый перец (по вкусу)
• Сыр твердый — 150 г
• Яйцо — 1 шт
• Масло растительное (для обжаривания)

Пошагово

1. Грибы порезать кусочками, лук - полукольцами.
2. Обжарить вместе на растительном масле.
3. Поперчить и посолить. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками.
4. Форму для запекания немного смазать растительным маслом.
5. Выкладывать слой картофеля внахлест.
6. Посолить и посыпать перцем, обильно смазать сметаной.
7. Сверху размещаем слой подготовленных грибов с луком и снова хорошенько смазываем сметаной.
8. Далее - еще слой картофеля (сметаной не смазывать). Оставшуюся сметану немного взбить с яйцом и залить этой смесью картофель.
9. Накрыть форму фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
10. Запекать до мягкости картофеля.
11. Затем достать форму с запеканкой, посыпать тертым сыром и снова поставить в духовку на 15 минут (фольгой не накрывать). Приятного аппетита!

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

выглядит очень аппетитно

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на запеканку картофельную с грибами (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!