Мясные оладьи с картошкой и зеленью

  1. Соня_Л

    Соня_Л Логачева Соня

    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    66
    Баллы:
    18
    Регистрация
    22 ноя 2016

    Пошаговый рецепт мясных оладий с картошкой и зеленью с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 316 килокалорий

    Мясные оладьи с картошкой и зеленью

    Ароматная баранина и много зелени дают потрясающий результат. Пока оладьи жарятся, на запах сбегается вся семья. Так что готовьте сразу побольше!

    Ингредиенты на 4 порции

    • 500 г мякоти баранины
    • 1 большая картофелина
    • большой пучок кинзы
    • 5 веточек петрушки
    • 1 средняя луковица
    • 1/1, зеленого острого перца
    • оливковое масло
    • соль, свежемолотый черный перец
    • 3–4 помидора для подачи

    Пошагово

    1. Баранину нарежьте небольшими кусочками, проверните через мясорубку со средней решеткой. Натрите картофель на самой мелкой терке, слегка отожмите лишнюю жидкость руками.
    2. Петрушку и кинзу крупно нарежьте. Острый перец освободите от семян. Положите зелень и перец в чашу блендера и измельчите. Лук очистите и мелко нарежьте.
    3. Смешайте в большой миске фарш, картофель, лук и зелень, посолите, поперчите и хорошо вымешайте.
    4. Разогрейте в большой сковороде с толстым дном оливковое масло. Зачерпните 1 ст. л. фарша и выложите на сковороду. Ложкой разровняйте фарш в лепешку толщиной 0,5 см. Жарьте на сильном огне до румяной корочки, 2 мин. Затем переверните и жарьте с другой стороны до готовности.
    5. Нарежьте помидоры кружками толщиной 5 мм. Разложите на блюдо оладьи, чередуя с кружками помидоров. Посыпьте черным перцем и подавайте блюдо горячим или холодным.

    Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

     



Национальная кухня: