Пошаговый рецепт картофеля с брокколи с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 169 килокалорийПовод: На обедЭто простое, вкусное и очень полезное блюдо — регулярный гость на нашем летнем столе. Надеюсь, и вас не оставит равнодушными ароматный картофель с брокколи в сырно-сливочном соусе! Раньше я не очень любила брокколи. Видимо, просто не умела готовить эту нежную капусту с тонким и свежим весенним ароматом — слишком долго варила или жарила, пока она не превращалась в нечто неудобоваримое. Зато узнав, как приготовить картофель с брокколи, так, чтобы получилось по-настоящему вкусное блюдо, я стала его «фанаткой». Попробуйте и вы!Количество порций: 3-4Ингредиенты на 3 порцииКартофель — 0,5 КилограммаБрокколи — 300 ГраммЛук репчатый — 1 ШтукаМасло растительное — 2 Ст. ложкиСливки — 150 МиллилитровСыр — 100 Грамм (по желанию)Соль — По вкусуПерец душистый молотый — По вкусуПряная зелень сушеная — По вкусуМука — 1 Ст. ложкаПошаговоКартофель вымыть и очистить.Нарезать крупными кусками и отварить до полуготовности в подсоленной воде. Можно отварить и целиком «в мундирах», а потом очистить и нарезать — на ваше усмотрение.Брокколи промыть и разделить на соцветия.Опустить в кипящую подсоленную воду на несколько минут.Лук очистить и нарезать полукольцами.Спассеровать лучок в небольшом количестве масла на хорошо разогретой сковороде.Добавить в сковороду картофель и брокколи, перемешать. Уменьшить огонь до минимума и закрыть сковороду крышкой.Согреть сливки, распустить в них муку. Посолить, добавить специи, тщательно вымешать, чтобы не было комочков.Залить соусом картофель и брокколи, перемешать и хорошо прогреть, не доводя до кипения.Посыпать тертым сыром, накрыть крышкой и выключить огонь, оставив сковороду на теплой плите. Через несколько минут картофель с брокколи в сырно - сливочном соусе можно подавать к столу!
