Аджапсандал

Пошаговый рецепт аджапсандала с фото.

• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 71 килокалорий

Простой рецепт аджапсандала грузинской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 71 килокалорий.

Ингредиенты на 3 порции

• Баклажан 2 шт.
• Перец сладкий болгарский 2 шт.
• Помидор 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 2 шт.
• Подсолнечное масло 40 мл.
• Поваренная соль 3 г.
• Лимонный сок 1 ст. ложк

Пошагово

1. Аджапсандал (аджапсандали) - блюдо грузинской кухни. Аналоги готовят в Болгарии и Турции. Причём, рецепты очень разнообразны и по ингредиентам и по способу обработки. Общим является то, что блюдо это все - таки относится к овощным. В моём варианте это отличная закуска или гарнир к мясу и рыбе. Особенно актуально оно сейчас, в сезон овощей. Для приготовления понадобятся следующие продукты: баклажаны, болгарский перец, помидоры, лук репчатый, чеснок, подсолнечное масло, соль, лимонный сок или уксус. Баклажаны и болгарский перец нужно запечь в микроволновой печи или духовке. В первом случае на это уйдет гораздо меньше времени, что отразится на времени приготовления всего блюда. Дать немного остыть и снять кожицу. Лук репчатый почистить, помыть и нарезать кольцами или полукольцами.
2. Помидоры обдаём кипятком, даем постоять минут 10-15 и очищаем от кожицы. Затем нарезаем.
3. Очищенные баклажаны режем. Все овощи нарезаем не очень мелко.
4. Печеный болгарский перец, предварительно очищенный также режем.
5. Нарезанный репчатый лук, болгарский перец, баклажаны и помидоры складываем в миску. Добавляем измельченный чеснок. Кладите по вкусу, хотя блюдо должно быть острым. Мне достаточно двух зубчиков. Заправляем подсолнечным маслом и лимонным соком или уксусом. Солим по вкусу.
6. Аджапсандал готов. Блюдо очень вкусное, летнее и полезное.

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже аджапсандал получается здорово!

 

sofyak, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!

 

ОО, мой любимы рецептик аджапсандала

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

Мы тоже недавно первый раз делали аджапсандал. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем