Пошаговый рецепт запеканки венгерской с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Запеканки и омлетыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 ч 50 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 237 килокалорийНеобыкновенно сочная и ароматная запеканка для вегетарианцев и не тольНеобычайно вкусное блюдо, в котором сочетаются помидоры и мясо, очень нежная, сочная венгерская запеканка!Ингредиенты на 8 порцийДля теста:Сливочное масло 150 грМука 200 грСоль по вкусуЯичные желтки 1 шт.Вода 3 стол. л.Яйца 4 шт.Для начинки:Фарш мясной 200 грПомидоры черри 8 шт.Лук репчатый 1 шт.Петрушка 25 грСливки 150 млСливочное масло 30 грСпеции сухие 0.5 чайн. л.Соль по вкусуПошаговоСливочное масло растираем с желтком, добавляем соль, муку, воду. Замешанное тесто ставим в холодильник на 30 мин, обернув его пищевой пленкой.Начинка: срезаем у помидорок нижню часть, мякоть вынимаем, перчим, солим. Мельчим лук, обжариваем его в слив. масле до золотистого цвета, кладем сюда же фарш, до готовности доводим, кладем специи и соль.Тесто раскатываем, перекладываем в форму, формируем бортики. Заполняем фаршем помидоры и укладываем срезом вниз на тесто.Взбиваем со сливками яйца, смешиваем с мякотью помидоров, зеленью, солью. Заливаем помидоры.Печем венгерский пирог 30-40 минут при 180-190 градусах.
