Мятное печенье с шоколадом

Пошаговый рецепт мятного печенья с шоколадом с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Печенье
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 часа 30 минут
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 454 килокалорий

Простой рецепт мятного печенья с шоколадом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 часа 30 минут. Содержит всего 454 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• Сахар 50 г
• Сливочное масло 150 г
• Яйцо куриное 1 штука
• Пшеничная мука 100 г
• Какао 25 г
• Экстракт мяты 2 чайные ложки
• Сливки 20 мл
• Темный шоколад 150 г
• Белый шоколад 175 г

Пошагово

1. С помощью миксера взбивать размягченное масло с сахаром в течение 3 минут. Затем добавить яйцо и взбивать еще 2–3 минуты, до пышности. Продолжая взбивать, ввести мятный экстракт. Просеять сверху какао и муку и перемешать деревянной ложкой до однородности. Приготовленное таким образом тесто выложить на пленку, придать форму тонкого диска, завернуть и убрать в холодильник на 1 час.
2. Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом и посыпать мукой 2 больших противня. Достать тесто из холодильника, разделить пополам и убрать одну половину обратно в холодильник. На слегка посыпанной мукой поверхности раскатать оставшуюся половину в пласт толщиной 3 мм. С помощью формочек вырезать печенья и разложить их на подготовленных противнях. То же самое повторить со второй половиной теста. Выпекать 7–8 минут, пока печенье по краям не подсохнет. Противни с выпеченным печеньем вынуть на решетку и дать остыть в течение 10 минут. Затем с помощью лопатки переложить печенье на решетку и дать полностью остыть.
3. В кастрюле на медленном огне довести до кипения сливки. Затем снять с огня и ввести сразу весь белый шоколад, помешивая, пока он не растает. Потом добавить мятный экстракт и оставить смесь остывать на 1 час, пока масса слегка не загустеет (но не затвердеет), а затем взбить миксером в течение 30–45 секунд, пока она не станет более воздушной. Полученной начинкой соединить печенье попарно и поместить его в холодильник на 30 минут.
4. При постоянном помешивании растопить на медленном огне шоколад с маслом. Затем снять с огня и охлаждать 15 минут, пока масса слегка не загустеет. Полученной глазурью покрыть каждое печенье, не давая глазури стечь на бока, и поместить печенье в холодильник до полного застывания глазури.

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

сегодня первый раз готовила мятное печенье с шоколадом.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

готовила мятное печенье с шоколадом много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

Сегодня буду готовить!