Зефир

  1. Валекжанина М

    Валекжанина М Валекжанина Марианна

    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    61
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 ноя 2016

    Пошаговый рецепт зефира с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка и десерты
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 44
    • Количество порций: 5 порций
    • Количество калории: 86 килокалорий

    Зефир

    Простой рецепт зефира домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 44. Содержит всего 86 килокалорий.

    Ингредиенты на 5 порций

    • Желатин 30 г
    • Кислота лимонная 1,5 чайные ложки
    • Сахар 1 кг
    • Сода 1 чайная ложка

    Пошагово

    1. Желатин залить 170 гр. холодной кипяченой воды и оставить на 2 часа. В 1 кг сахара добавить 130 гр. воды, довести до кипения, добавить разбухший желатин, перемешать и варить 5 минут.
    2. Снять с огня, всыпать 1 чайную ложку соды и 1.5 чайной ложки лимонной кислоты. Взбивать миксером 40 минут. После этого можно выкладывать зефирины на лист.

    В процессе кипячения сиропа с желатином не доводите массу до карамелизации - масса не должна желтеть, иначе получится очень плотный зефир, совсем не воздушный.

     



  2. Л_Должникова

    Л_Должникова Должникова

    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    65
    Баллы:
    18
    Регистрация
    23 ноя 2016
    Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
     
  3. b_ksyukha

    b_ksyukha Бровко Ксюха

    Сообщения:
    42
    Симпатии:
    67
    Баллы:
    18
    Регистрация
    25 ноя 2016
    Скажу честно: не возлагала больших надежд на зефир (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
  4. sofyam

    sofyam Мазницина Софья

    Сообщения:
    39
    Симпатии:
    42
    Баллы:
    18
    Регистрация
    3 дек 2016
    отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
    Спасибо
     
  5. Oomniuao

    Oomniuao Илюнцева Даша

    Сообщения:
    57
    Симпатии:
    88
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016
    Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
     
  6. Светлана_Я

    Светлана_Я Януш Светлана

    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    43
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    Валекжанина М, отличный рецепт зефира, все ингредиенты любимые.
     
  7. Eeavppo

    Eeavppo Материкина Катарина

    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    33
    Баллы:
    18
    Регистрация
    26 янв 2017
    Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
     
  8. Aiukaiyoi

    Aiukaiyoi Жолуденко

    Сообщения:
    49
    Симпатии:
    65
    Баллы:
    18
    Регистрация
    10 дек 2016
    Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
     
  9. budylyova94

    budylyova94 Будылёва Маша

    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    34
    Баллы:
    18
    Регистрация
    12 дек 2016
    Мы тоже недавно первый раз делали зефир. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
  10. Yfvthoo

    Yfvthoo Растольцева Анюта

    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    2
    Баллы:
    3
    Регистрация
    15 янв 2018
    Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
Национальная кухня: