Пошаговый рецепт картофельной закуски с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 86 килокалорийПовод: Ужин, перекусЗапеченный картофель – это блюдо, которое, наверняка, нравится каждому. Нежный аромат печеной картошки, приправленной чесноком и салом, не сравнится буквально ни с чем. А картошка из костра в фольге – да ради этого стоит полюбить походную кухню! Но на этом варианты печеной картошки не заканчиваются, и я предлагаю вам приготовить еще один – картофельные лодочки с перепелиным яйцом.Перепелиные яйца очень полезны для организма и весьма оригинально смотрятся на столе. А если запечь их в картошке – то такое блюдо точно вызовет восхищение. Но также я советую вам не выбрасывать зря излишки картофельной «лодочки» - их мы тоже используем для оригинальной закуски.Ингредиенты на 2 порцииКартофель 3 шт.Масло сливочное 20 гОрегано сухой 0.5 ч. л.Паприка сладкая молотая 0.5 ч. л.Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.Сыр твёрдый 50 гУкроп свежий 0.25 пучокЯйца перепелиные 6 шт.ПошаговоДля картофельной закуски нам потребуется: 3 средних картошки, 6 перепелиных яиц, 50 граммов твердого сыра, немного сливочного масла, соль, перец, орегано, паприка и несколько веточек укропа.Картошку отвариваем в шкурке в слегка подсоленной воде около 20 минут. В этом время на мелкой терке натираем сыр и режем укроп.Картошку достаем, остужаем, чистим и режем на половинки. У каждой половинки срезаем кусочек донышка, чтобы «лодочка» могла стоять. Выкладываем «лодочки» на застеленный фольгой противень.В каждой половинке картошки делаем чайной ложкой углубление, посыпаем ее частью специй и солью. Все картофельные излишки откладываем – они нам еще пригодятся.В углубление в картошке вбиваем перепелиное яйцо, посыпаем солью и специями, тертым сыром и укропом. Для лодочек используйте примерно 3/3, от общего количества сыра и укропа, также желательно оставить часть специй.Лодочки ставим в духовку, нагретую до 180 градусов, на 15-20 минут.Пока лодочки готовятся, смешиваем остатки сыра, укропа, специй и трем на мелкой терке остатки картошки.Смешиваем тертый картофель с сыром и зеленью и лепим из полученной смеси шарики.В сковородке разогреваем сливочное масло и обжариваем шарики со всех сторон до румяной корочки. Подаем шарики и лодочки вместе.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать картофельную закуску, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.
