Харчо из курицы

Пошаговый рецепт харчо из курицы с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы, Суп «Харчо»
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 141 килокалорий

Простой рецепт харчо из курицы домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 20 минут. Содержит всего 141 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• Рис 2 столовые ложки
• Куриная грудка 1 штука
• Репчатый лук 1 головка
• Чеснок 1 головка
• Томатная паста ½ банки
• Кинза по вкусу
• Хмели - сунели по вкусу
• Лавровый лист 2 штуки
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. Поставить варить куриную грудку в подсоленной воде. Во время ее варки промыть рис, чтобы блюдо не получилось похожим на кашу.
2. Достать куриную грудку из бульона и засыпать в него промытый рис.
3. Пока рис варится, нарезать головку лука кубиками и поставить жарить на медленном огне, обжаривать до золотистого цвета (главное не пережарить).
4. Когда лук готов, добавить в сковородку томатную пасту, хорошо перемешать с луком и добавить пару столовых ложек куриного бульона, накрыть крышкой и ждать пока не сварится рис.
5. Пока рис варится и тушится томатная паста с лучком, филе курицы отделить от косточек (если вы варите курицу с косточками, так бульон получается более наваристым) и порезать мясо соломкой (т. е. вдоль волокон, но так чтобы не получилось очень длинно) и засыпать обратно в бульон к рису.
6. Добавить к курице и рису томатную смесь и оставить вариться на медленном огне.
7. Чеснок натереть на мелкой терке и добавить в суп.
8. Кинзу промыть под струей холодной воды и добавить в блюдо.
9. Кинуть лавровый листок, хмели - сунели, соль, перец — все по вкусу.

1. Хмели-сунели лучше добавлять больше,что бы вкус был насыщенней. Мне смесь составляли и добавили туда сушеного чили, что придало остроты. Так что, если любите острое добавляйте его.

2. Не переборщите с рисом, иначе ну утро у вас будет не суп харчо, а каша.

3. Кинзу с чесноком очень важно класть в последнюю очередь. Вкус кинзы и чесночка должны быть ярко выражены!

4. Когда вы убедились,что суп готов, сразу на стол не подавайте, а дайте настояться еще пару минут.

5. Самое главное - готовить с любовью, тогда очень вкусным будет любое блюдо!

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

@Olxoiox, спасибо за новый вариант харчо из курицы.
Нужно будет обязательно попробовать

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов