Пошаговый рецепт вяленых томатов в духовке с фото. Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Закуски, ОвощиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 9 часовКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 33 килокалорийПростой способ приготовления вяленых томатов в домашних условиях - подсушить их в духовке. Чтобы вкус получился более интересным хорошо добавить к ним сушеной зелени. Вяленые томаты можно использовать и как отдельное лакомство, и во множестве итальянских рецептов.Ингредиенты на 20 порцийПомидоры красные 1000 гТимьян 3 гОрегано 1 ч. л.Соль морская ½ ч. л.Чеснок дольки 2 шт.Оливковое масло 50 млПошаговоПомойте и обсушите помидоры. Чем вкуснее и мясистее помидоры, тем лучше.Разрежьте пополам.Чайной ложкой выньте из половинок мякоть с косточками. Отложите, её можно испольлзовать в любых овощных блюдах.В отдельной миске смешайте соль и сушеные травы, например орегано и тимьян. Чеснок порежьте длинными полосками.Разложите половинки на противне, в кажду насыпьте по щепотке травяной смеси и полоске - две чеснока.Налейте буквально несколько капель масла в каждую дольку.Сушите при самой низкой температуре. Время зависит от духовки - в более жаркой газовой духовке часа через три - четыре томаты уже готовы, могут даже подгореть, осторожно. В электрических духовках 5-8 часов. Следите, чтобы не пересушить, иначе томаты будут не мягкими и сочными, а ломкими. Для хранения можно уложить в банку и поставить в холодильник. Если планируете хранить долго, то утрамбуйте поплотнее и залейте оливковым маслом.
