Пошаговый рецепт драников с фото. Национальная кухня: Белорусская кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЖаркаВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 251 килокалорийкартофельИнгредиенты на 4 порциимука – 3 ст. л.лук репчатый крупный – 1 луковицаяйца – 2 шткартофель – 800 грастительное масло для обжариваниясоль по вкусумолоко – 0,5 стаканаПошаговоКартофель очистить, промыть и натереть на крупной терке. Переложить в глубокую миску. Чтобы картофель не потемнел, его следует полностью залить молоком.Лук почистить, нарезать полукольцами и обжарить в заранее разогретом масле до прозрачности.Слить молоко из миски, картофель как следует отжать (драники должны быть сочными, но не «мокрыми»). Добавить обжаренный лук, муку, яйцо и соль. Все хорошо перемешать.Разогреть в сковороде растительное масло. Ложкой выложить на сковороду картофельную массу (размер драников - на Ваш вкус). Обжарить с обеих сторон до появления золотистой корочки.Подавать на стол горячими со сметаной или растопленным сливочным маслом и мелко нарезанным зеленым луком.Можно приправить драники шкварками. Для этого надо зажарить сало до шкварок, в вытопившемся жире пожарить репчатый лук до золотистого цвета. Горячие драники уложить в чугунок или кастрюлю с толстым дном, пересыпая их шкварками с луком, и поставить в духовку на 10 минут.
