Батон, фаршированный сельдью и яйцами

Пошаговый рецепт батона, фаршированного сельдью и яйцами с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 час 15 минут
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 482 килокалорий

Простой рецепт батона, фаршированного сельдью и яйцами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 15 минут. Содержит всего 482 килокалорий.

Ингредиенты на 12 порций

• Слабосоленая сельдь 1 штука
• Нарезной батон 1 штука
• Яйцо куриное 2 штуки
• Плавленый сырок 2 штуки
• Сливочное масло 180 г

Пошагово

1. Батон нужно купить заранее и дать ему сутки полежать в пакете, т. к. если он будет слишком мягкий, то начинка получится тяжелой и клейкой, и по количеству ее может не хватить.
2. Яйца отварите вкрутую и опустите в холодную воду для остывания.
3. Разделайте селедку, удалив голову, хвост, внутренности, хребет и косточки. У вас получится две половинки филе.
4. Разрежьте батон вдоль на две половинки. Из каждой части аккуратно выньте мякиш и сложите его в миску. У вас должны получится две «лодочки».
5. Каждую «лодочку» промажьте тонким слоем размягченного масла, особенно хорошо смазывая кромки. Остатки масла положите в миску с мякишем.
6. Очистите яйца и разрежьте их вдоль на две половинки.
7. Начинаем фаршировать батон. В одну «лодочку» положите обе половинки селедки располагая их валетом. Если сельдь крупная, то положите только часть второй половинки, а оставшееся филе добавьте в миску с мякишем.
8. Во вторую «лодочку» положите по всей длине 4 половинки яиц, круглой частью вверх.
9. В миску с мякишем также добавьте 2 плавленных сырка. Сюда же можно добавить икру или молоки, которые были в селедке. Все содержимое миски необходимо измельчить и перемешать до однородной массы. Это удобнее всего сделать с помощью комбайна. Можно чуть - чуть подсолить полученную массу, но это по вкусу и учтите степень солености селедки.
10. Полученную массу разделите на две части. Одной частью плотно заполните половинку батона с селедкой, второй — половинку батона с яйцами.
11. А теперь аккуратно соедините обе половинки так, чтобы у вас вновь получился целый батон. Хорошо прижмите обе части друг к другу, чтобы внутри батона не было пустот, иначе он будет разваливаться при нарезке. Кромки должны быть сомкнуты.
12. Заверните батон в пищевую пленку и уберите в холодильник на ночь.
13. Нарежьте батон острым ножом на кусочки, толщиной около 1,5 см и разложите на большое блюдо перед самой подачей на стол.

Обратите внимание при покупке батона на то, что это должен быть именно нарезной батон, плотный по структуре, а не пышный воздушный багет. По желанию в фарш можно добавить 1 вареную морковку. Кусочки очень красивые в разрезе. Их получается 15–17 штук, хватает на большую компанию.

 

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

 

я обязательно на днях попробую твой вариант батона, фаршированного сельдью и яйцами

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

Именно батон, фаршированный сельдью и яйцами часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.