Пошаговый рецепт печенья «Ёжики» с фото. Национальная кухня: Авторская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 1 час 20 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 84 килокалорийПовод: Десерт, ужин, перекусДетское печенье с начинкой из чернослива и орехов в виде «Ёжиков». Позитивная выпечка, которая поднимает настроение. Для приготовления использую песочное тесто, начинку можно заменить на своё усмотрение и вкус. Также «декор» печенья можно выбрать любой, красиво смотрится радужная посыпка.Ингредиенты на 10 порцийДля печеньяАрахис 30 гВода 10 млМасло сливочное 100 гМука пшеничная 200 гСахар 50 гЧернослив вяленый 100 гДля украшенияКунжут белый 40 гШоколад тёмный 100 гПошаговоДля приготовления теста нам потребуется сливочное масло, сахар, мука, вода. Для начинки чернослив и арахис.Готовим тесто. Соединяем сахар, муку и сливочное мало, перемешать (порубить).Добавляем холодную воду, замесить тесто. Тесто заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 1 час.Тем временем приготовим начинку. Арахис обжарим и почистим, чернослив замочить в воде (15 минут). Затем измельчим всё вместе с помощью блендера.Получится мягкая липкая масса, из которой делаем небольшие шарики. Меньше, чем грецкий орех.А из готового теста делаем шарики размером с грецкий орех.Тесто расплющим, положим начинку и закручиваем шарик с вытянутым носиком. Носик делаем немножко торчком.Подготовленные «заготовки» выпекаем в разогретой духовке, при температуре 190°С. Выпекаем 25 минут.Печенье после выпечки остудить.Пока печенье остывает, растопить тёмный шоколад.Растопленным шоколадом покрываем заднюю часть ёжика.Затем присыпаем шоколад рубленым орехом и кунжутом. Делаем глазки и носик шоколадом.Печенье «Ёжики» готовы, можно подавать.
