Сыр "Сиртаки" в домашних условиях

Пошаговый рецепт сыра "Сиртаки" в домашних условиях с фото.

• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 19 ч
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 78 килокалорий

Сиртаки - популярный грузинский сыр, который можно купить в любом сырном магазине. А что если приготовить подобный сыр самостоятельно? Попробуйте, получается очень нежный и вкусный продукт!

Перед вами - простой рецепт приготовления сыра Сиртаки в домашних условиях. Сметана взбивается с яйцами, затем вводится в кипящее молоко, все варится до необходимой хлопчатой консистенции. Затем сырная масса отжимается от лишней жидкости и помещается на сутки под гнет в холодильник. Через сутки сыр готов! Удачи!

Количество порций: 7

Ингредиенты на 7 порций

• Молоко коровье — 2 Литра
• Соль — 1 Ст. ложка
• Сметана — 400 Миллилитров
• Яйца — 6 Штук

Пошагово

1. В большую кастрюлю влейте молоко, засыпьте соль и перемешайте. Доведите все до кипения. В отдельной емкости взбиваем сметану и яйца.
2. В кипящее молоко аккуратно вводим сметану с яйцами. Держим на огне 2-3 минуты, пока сметана не начнет превращаться в хлопья.
3. Снимаем кастрюлю с огня и сливаем массу через марлю. Полученную жидкость отжимаем, даем ее остыть.
4. Заверните массу в марлю, поместите под гнет и оставьте на сутки в холодильнике.
5. Приятного аппетита!

 

сегодня первый раз готовила сыр "сиртаки" в домашних условиях.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик сыра "сиртаки" в домашних условиях в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик сыра "сиртаки" в домашних условиях в закладки, надеюсь скоро приготовлю.