Пошаговый рецепт говядины с сухофруктами с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 159 килокалорийПовод: На обедТушеная говядина - это отличный вариант как для буднего ужина, так и для праздничного стола. Рекомендую попробовать вам приготовить говядину с сухофруктами - очень нежное, сочное и ароматное мясо! Я люблю говядину в тушеном виде. Попробовав однажды приготовить ее с сухофруктами, я поняла, что это самый вкусный вариант! Для приготовления говядины с сухофруктами понадобится красное сухое вино, чернослив, изюм, курага, клюква и один мой секретный ингредиент - миндаль. Орехи придают неповторимый вкус блюду.Количество порций: 4-5Ингредиенты на 4 порцииГовядина — 600-700 ГраммВино — 250 ГраммСухофрукты — 150-200 ГраммМиндаль — 70 ГраммСпеции — По вкусуЛук — 1 ШтукаМорковка — 1-2 ШтукМасло оливковое — По вкусуЧеснок — 2-3 ЗубчиковПошаговоСухофрукты для начала надо промыть.Залейте сухофрукты кипятком, чтобы они были мягкими.Порежьте говядину на кубики среднего размера.Обжарьте мясо на небольшом количестве масла до легкой корочки. Посолите также и поперчите, добавьте специй для мяса.Пока мясо обжаривается, порежьте мелко лук, морковку можете порезать крупно или натереть на терке. Чеснок порежьте пластиночками.Мясо обжаренное пока отложите в сторону.На той же сковороде обжарьте лук.Потом добавьте морковку и чеснок.Влейте вино.Выложите мясо обжаренное.Тушите, прикрыв крышкой, минут 50, а можно и час. Говядина любит, чтобы ее долго тушили, тогда мясо нежнее будет. За 20 минут до окончания бросьте к мясу орешки и сухофрукты. Если вино будет быстро испаряться, подлейте еще или замените его на мясной бульон.Готовую говядину с сухофруктами можете подавать с легким гарниром, например — с рисом. Приятного аппетита!
