Томатный суп с морепродуктами

  1. kuryachenko89

    kuryachenko89 Людочка К

    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    47
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 ноя 2016

    Пошаговый рецепт томатного супа с морепродуктами с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Рыбный суп
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 40 мин
    • Количество порций: 40 порций
    • Количество калории: 47 килокалорий

    Томатный суп с морепродуктами

    Это самый вкусный суп, который я ела в жизни! Обязательно готовить!

    Когда я начала его есть, даже не представляла, что к концу тарелки у меня будет желание съесть еще и ложку с пальцами. Хотела повторить, но суп оказался еще и сытным. Второе желание, которое возникло - с кем-нибудь срочно поделиться, угостила бабушку - история повторилась. В общем, если вы не попробуете этот супчик, ваша жизнь пройдет зря:)) Я серьезно. Морепродукты можно взять любые.

    Ингредиенты на 40 порций

    • Помидоры (среднего размера) 4 шт.
    • Мидии 50 гр
    • Кальмары 50 гр
    • Лук репчатый (мелкого/среднего размера, предпочтительно красный лук, если берете белый - лучше возьмите маленькую луковку) 1 шт.
    • Вода 1 стак. (200 мл)
    • Твёрдый сыр (важно, чтобы сыр плавился. я готовлю с сыром сулугуни) 50 гр
    • Лимонный сок (чтобы сбрызнуть морепродукты, я использую свежий лимон) 1 стол. л.
    • Гвоздика (для основы с томатами, можно взять порошок гвоздики - на кончике ножа) 2 шт.
    • Специи сухие (для основы с томатами, любые сухие травки, я взяла смесь итальянские травы: базилик, орегано, тимьян, чили) 2 чайн. л.
    • Перец чили (для основы с томатами, я взяла молотый, можно пропорционально заменить стручковым) по вкусу
    • Молотый кориандр (для основы с томатами) 0.25 чайн. л.
    • Чеснок 1 зубч.
    • Зелень (для украшения, идеально взять базилик, но у меня его в магазине не было - успешно заменила петрушкой) по вкусу
    • Соль по вкусу
    • Перец черный молотый (для морепродуктов) 0.25 чайн. л.

    Пошагово

    1. Берем подготовленные ингредиенты. Томаты и зелень промываем, лук чистим от шелухи, морепродукты размораживаем. Греем воду - нужно чтобы вода была вскипяченной на момент, когда будем заливать в кастрюлю томатную основу.
    2. Помидоры трем на терке. Кожуру удаляем.
    3. Получится вот такая консистенция.
    4. Лук режем кольцами, не обязательно тонко, так как потом его будем измельчать в блендере.
    5. Все складываем в кастрюлю, солим, добавляем пряности для основы (см. примечания). Можно подсластить, чтобы убрать кислоту.
    6. Чеснок мелко режем.
    7. Обжариваем в масле на сковородке или в ковше чеснок с черным перцем, добавляем морепродукты, щепотку соли.
    8. Основу и морепродукты можно готовить в 2-х емкостях одновременно. Томаты варятся около 20 минут, морепродукты обжариваются на медленном огне около 15 минут. Морепродукты обязательно помешиваем, чтобы не пригорели.
    9. Когда масло начнет пузыриться - морепродукты готовы.
    10. Выкладываем в миску, через 30 секунд после снятия с плиты сбрызгиваем лимонным соком.
    11. Перемешиваем.
    12. Вот так выглядит готовый супчик.
    13. Измельчаем его блендером до консистенции пюре.
    14. Сервируем! Горячий суп наливаем в тарелку. Сверху выкладываем морепродукты, посыпаем сыром (сыр сразу начнет плавиться и растекаться). Украшаем свежими зелеными листиками. Угощаем любимых людей и наслаждаемся заслуженными овациями!
    15. Приятного аппетита!
    16. Честно говоря, он настолько вкусный, что я оставшийся день приходила в себя. Думаю, если сварить такое для любимого человека - будет эффект приворотного зелья:)) Видео записывала уже с искренним желанием поделиться этим вкусным счастьем. %)
     



  2. volodko91

    volodko91 Володько Надя

    Сообщения:
    54
    Симпатии:
    90
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 ноя 2016
    какая вкусняшка!
     
  3. Tfaoubgp

    Tfaoubgp Инна С

    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    51
    Баллы:
    18
    Регистрация
    23 ноя 2016
    спасибо за отличный рецепт!
     
  4. shevyakova78

    shevyakova78 Шевякова Лиза

    Сообщения:
    35
    Симпатии:
    31
    Баллы:
    18
    Регистрация
    15 дек 2016
    Рецепт прекрасный!
    Попробовала приготовить томатный суп с морепродуктами - очень вкусно!!!
     
  5. ЛидаТ

    ЛидаТ Тирещенко Лида

    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    47
    Баллы:
    13
    Регистрация
    30 ноя 2016
    Спасибочки :)
     
  6. kolea

    kolea New Member

    Сообщения:
    13
    Симпатии:
    10
    Баллы:
    3
    Регистрация
    22 сен 2017
    Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     
  7. ЮляшаЧ

    ЮляшаЧ Чернова Юляша

    Сообщения:
    23
    Симпатии:
    13
    Баллы:
    3
    Регистрация
    21 июн 2017
    рецептик супер!!:)
     
  8. kulyashova87

    kulyashova87 Женя

    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    23
    Баллы:
    8
    Регистрация
    29 дек 2016
    @kuryachenko89, рецепт томатного супа с морепродуктами ну очень порадовал меня своим вкусом.
    Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
     
  9. nadezhdat

    nadezhdat Твердохлеб

    Сообщения:
    58
    Симпатии:
    75
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    спасибочки за вкусняшку
     
Национальная кухня: