Пошаговый рецепт воздушного печенья с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПеченьеСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 412 килокалорийМягкое и воздушное печенье с хрустящей корочкой для зимних чаепитий!Обязательно попробуйте Воздушное рассыпчатое печенье. Приготовить его не составит большого труда, все ингредиенты доступны и найдутся на кухне у любой хозяйки. Пить чай или кофе с таким печеньем – одно удовольствие, аромат и вкус лимона от добавленной цедры поднимет настроение вам, вашим родным и друзьям.Ингредиенты на 5 порцийМука 200 грКрахмал 100 грСливочное масло 150 грСахар 100 грЯйца 1 шт.Соль (щепотка) по вкусуЛимонная цедра 1 чайн. л.Варенье (предпочтительней клюквенное, можно любой другой джем или варенье) 5 чайн. л.ПошаговоИнгредиенты.Взбить миксером размягченное сливочное масло, постепенно добавляя 50 г сахара.Затем вмешать в эту смесь желток яйца и цедру лимона или апельсина. (Белок понадобится потом).Затем смешиваем крахмал с мукой и добавляем в масляную смесь. Хорошо вымешиваем до однородного состояния.В одной тарелке слегка взбить венчиком оставшийся яичный белок. В другую тарелку высыпаем оставшиеся 50 г сахара.Подготовьте противень, смажьте его маслом. Начинаем формировать печенье: берите по 2 чайных ложки теста, скатайте руками шарик.Обваляйте шарик сначала в яичном белке, затем в сахаре. Выставляйте полученные шарики на противень.Теперь аккуратно сделайте пальцем углубление в каждом печенье. Оставляйте промежутки между печеньем не меньше 2 см. Выставляем выпекаться при температуре 180 градусов минут 15-20.Аккуратно снимаем печенье с противня. Затем у остывшего печенья заполняем углубление вареньем или джемом. Печенье готово. Приятного аппетита!
