Блинчики "Креп Сюзетт"

Пошаговый рецепт блинчиков "Креп Сюзетт" с фото.

• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Блины
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 203 килокалорий
• Повод: На завтрак

Французские десерты покоряют многих людей по всему миру. И не всегда они сложны в исполнении. Есть и такие, которые можно легко повторить у себя на кухне в будний день. Оди из них - Креп Сюззет.

Ознакомьтесь с тем, как приготовить блинчики Креп Сюзетт. Их падают во всех кафе во Франции. Их создал кондитер специально для известной актрисы Сюзанны Райхенберг в начале 20-го века. А по другой легенде десерт случайно сделал помощник официанта при дворе. Но в любом случае, рецепт остаётся вкусным.

Количество порций: 4

Ингредиенты на 4 порции

• Сливочное масло — 160 Грамм
• Мука — 175 Грамм
• Сахар — 100 Грамм
• Молоко — 300 Миллилитров
• Ликёр апельсиновый — 100 Миллилитров
• Яйцо — 3 Штуки
• Апельсин — 2 Штуки
• Сахарная пудра — 3 Ст. ложки
• Соль — 0,5 Чайных ложки

Пошагово

1. Сначала сделайте тесто. Смешайте сахарную пудру с солью и мукой. В отдельной миске взбейте яйца. Соедините их с мучной массой и половиной молока.
2. Растопите сливочное масло. Добавьте его к тесту. Влейте оставшееся молоко. Замешайте тесто. Оставьте его хотя бы на час в стороне.
3. Приготовьте соус. Закарамелизуйте сахар на сухой сковороде. Затем добавьте к нему масло. Также внесите натёртую цедру апельсина. Спустя 2 минуты добавьте нарезанную мякоть апельсина. Уварите соус, помешивая.
4. На разогретой с маслом сковороде выпекайте блины до готовности с двух сторон.
5. Затем сложите блинчики. Добавьте к ним соус. Готовьте в нём пару минут.
6. А в конце влейте на сковороду ликёр. Выпарите его, пока он не перестанет гореть. Приятной дегустации!

 

тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить блинчики "креп сюзетт"

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о блинчиках "креп сюзетт" зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Я с дочкой делаем блинчики "креп сюзетт". Довольно вкусно выходит

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

как вкусно! Я полюбила блинчики "креп сюзетт" с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

я слабо разбираюсь в блинчиках "креп сюзетт", но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

Спасибо за рецепт, готовила блинчики "креп сюзетт" на день рождения сестры
Всем понравилось

 

Отличный рецепт! Спасибо, k_katarina. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

За рецепт спасибо