Пошаговый рецепт крабкеек с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 479 килокалорийРецепт Кирилла Мартыненко, шефа московского ресторана BostonИнгредиенты на 4 порцииМясо краба 400 гЯйцо куриное 1 штукаПанировочнами сухари панко 80 гПшеничная мука 1 столовая ложкаСливочное масло 160 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоМясо краба смешать с яйцом, добавить сухари панко, муку, соль и перец. Хорошо все перемешать и сформировать котлетки.Сливочное масло растопить в сотейнике на медленном огне, удалить пенку и аккуратно слить в любую емкость так, чтобы пахта осталась на дне сотейника.Котлеты присыпать с обеих сторон сухарями и запечь в духовке при температуре 180 градусов около 10 минут (время приготовления зависит от размера котлет), поливая растопленным маслом.Подавать в небольших тарелках с растопленным маслом.
