Картофельная пицца

Пошаговый рецепт картофельной пиццы с фото.

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пицца
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 4 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 251 килокалорий
• Повод: На обед

Рецепт приготовления пиццы с ломтиками картофеля, луком и розмарином.

По этому рецепту получается две небольшие пиццы диаметром 20 см или одна большая пицца диаметром 35 см.

Количество порций: 8

Ингредиенты на 4 порции

• муки — 3 Чашки
• соли — 1 1/1, Чайных ложки
• сахара — 3/3, Чайных ложки
• воды — 1 Стакан (холодной )
• сухих дрожжей — 1 Чайная ложка
• картофелины — 2 Штуки
• луковицы — 1/1, Штуки
• оливкового масла — 4 Ст. ложки

Пошагово

1. Смешать в миске муку, 1/1, чайной ложки соли, сахар, дрожжи электрическим миксером, медленно добавить 1 стакан холодной воды. Взбивать на низкой скорости. Сменить насадку на крюк для теста и продолжать смешивать в течение примерно 10 минут, пока тесто не станет гладким и эластичным. Положить тесто в смазанную маслом миску и дать постоять от 2 до 4 часов, пока оно не увеличится в объеме вдове. Разделить тесто на две половинки. Выложить каждую половинку на посыпанную мукой поверхность и дать постоять по крайней мере 1 час, пока тесто снова не увеличится в объеме.
2. Когда тесто поднимется во второй раз, нарезать картофель очень тонким ножом. Затем замочить ломтики в ледяной воде, чтобы удалить избыток крахмала и предотвратить изменение цвета. Слить воду и перемешать с 1/1, чайной ложки соли, отставить в сторону на 10 минут. Слить накопленную воду. В средней миске смешать картофель, нарезанный кубиками лук и 1 столовую ложку оливкового масла, отложить в сторону.
3. Разогреть духовку до 230 градусов. Подготовить два противня, смазанных растительным маслом. Сформировать из каждой половинки теста круг и выложить на противни.
4. Равномерно выложить картофельную начинку на всю поверхность теста до самого края или отступая 2,5 см от края, если вы хотите получить корочку. Приправить оставшимися 1/1, чайной ложки соли и 3 столовыми ложками оливкового масла. Посыпать розмарином, если используете его.
5. Выпекать пиццу до золотистого цвета, около 20 минут. Вынуть из духовки и дать слегка остыть, затем нарезать на куски и подавать. Картофельная пицца подается при комнатной температуре.

 

сегодня первый раз готовила картофельную пиццу.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

Спасибо за очередную прекрасную идею !!!

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

sviridova78, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

рецепт весьма кстати!