Пошаговый рецепт карамелизованных мандаринов в шоколаде с фото. Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 25 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 332 килокалорийПовод: ДесертПредлагаю приготовить ароматный и очень вкусный десерт — карамелизованные мандарины. Вкус и аромат мандаринов чудесно соединяется с шоколадом и орехами. Такое угощение можно приготовить заблаговременно и не переживать, что оно испортится. Карамелизованные мандарины также можно использовать в качестве украшения для тортов, блинов или пирожных.Ингредиенты на 6 порцийВода 150 млМандарин свежий 8 шт.Молоко 15 млОрехи грецкие 50 гСахар 200 гШоколад чёрный 80 гПошаговоДля приготовления карамелизованных мандаринов в шоколаде нам понадобятся мандарины, сахар, шоколад, орехи, молоко.Мандарины помыть, ошпарить кипятком и с кожурой нарезать толщиной 5 мм.Залить порезанные мандарины водой и прокипятить 2 минуты. Воду слить.Повторить еще раз: залить свежей водой, прокипятить 2 минуты. Воду слить. Это надо для того, чтобы пропала горечь.В подготовленные мандарины добавить сахар, 150 мл воды и варить на маленьком огне 25 минут.Тем временем измельчить орехи.Проваренные мандарины вынуть из сиропа и уложить на фольгу в форму для запекания или на противень. Отправить в духовку на 15 минут при 140 ºC. Если надо, чтобы мандарины стали более хрустящими, время пребывания в духовке увеличить на 3-5 минут.Шоколад растопить на водяной бане с молоком.Окунать карамелизированные мандарины до половины поочередно в шоколад, а затем в измельчённые орехи.Подавать как самостоятельный десерт или использовать для украшения кондитерских изделий.
