Кефта по-тунисски

Пошаговый рецепт кефты по-тунисски с фото.

• Национальная кухня: Арабская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 229 килокалорий

Простой рецепт кефты по-тунисски арабской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Содержит всего 229 килокалорий.

Ингредиенты на 5 порций

• Говядина 300 г.
• Сыр 200 г.
• Хлеб белый 150 г.
• Куриное яйцо 4 шт.
• Молоко по вкусу
• Поваренная соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Петрушка 1 пучок

Пошагово

1. Кефта – это классическое арабское блюдо, чем - то напоминающее наши котлеты. Наткнулась на этот рецептик в одном из журналов, и решила приготовить. Замачиваем хлеб в молоке, а тем временем мелко рубим говядину.
2. Сыр трем на мелкой терке.
3. Петрушку мелко режем.
4. Мелко рубим говядину.
5. В большой миске смешиваем говядину с сыром, яйцами, петрушкой и хлебом, предварительно отжатым от молока.
6. Формируем руками лепешки в форме средних по размеру котлет.
7. Раскаляем на сковороде растительное масло и выкладываем туда наши котлеты. Обжариваем с двух сторон, до румяной корочки, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Подавать горячими. В кефту также можно добавить вместо рубленой говядины, перекрученный на мясорубке фарш, тоже будет, я думаю, вкусно. Рецепт прост и легок в приготовлении, правда львиную долю времени занимает нарезка говядины, но если делать с фаршем, то временные затраты на это блюдо будут минимальны.