Пошаговый рецепт пампушек с чесноком с фото. Национальная кухня: Украинская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 94 килокалорийПовод: На обедПампушки с чесноком - традиционное украинское мучное изделие, которое обычно подается к борщу. По этому рецепту пампушки с чесноком - это не только вкусно, но еще и очень красиво. Пампушки готовятся достаточно легко, но как и любые другие мучные изделия, требуют времени и терпения. Тесто растет около двух часов и доходит еще 40-45 минут. Зато очень быстро запекается. Всего 15-20 минут. Желаю удачи и приятного аппетита!Количество порций: 10-12Ингредиенты на 10 порцийДрожжи — 2+1/1, Чайных ложкиТеплая вода — 1/1, СтаканаСахар — 1/1, СтаканаМука — 4 СтаканаРастопленное сливочное масло — 6 Ст. ложекМолоко — 1 СтаканСоль — 2 Чайных ложкиЧеснок — 4 ЗубчикаПетрушка — 1/1, СтаканаСливочное масло комнатной температуры — 8 Ст. ложекПошаговоДля начала в глубокой посуде смешаем дрожжи и воду. Затем добавим 2 столовые ложки сахара. Хорошо перемешаем, пока дрожжи полностью не растворяться. Дадим немного настояться смеси (2-3 минуты), пока она не начнет пускать пузырьки.Добавить в дрожжевую смесь добавить стакан муки, перемешать и отставить в сторону.В кухонном комбайне смешаем: 2 стакана муки, оставшийся сахар, растопленное сливочное масло, молоко и соль. Мешать все до однородной массы. Если нет комбайна, воспользуйтесь блендером. Затем добавьте в тесто дрожжевую смесь из миски и еще 1/1, стакана муки. Снова перемешайте.Далее тесто переложим в миску, смазанную растительным маслом, укроем полиэтиленовой пленкой и оставим на два часа. Тесто должно подрасти в два раза.Делаем чесночное масло. Для этого смешаем в миске сливочное масло комнатной температуры, рубленую петрушку, измельченный чеснок и приправьте солью и перцем по вкусу.После того как тесто поднимется раскатаем его. На поверхность лепешки равномерно нанесем чесночное масло и нарежем на полосочки шириной примерно в 3 см.Полосочки свернем в рулетики и сложим в кастрюлю.Накроем полотенцем и дадим настояться еще примерно 45 минут. Затем выпекаем пампушки в предварительно разогретой до 190 градусов духовке в течение 15-20 минут.
