Закуска из баклажанов, ближневосточное блюдо

Пошаговый рецепт закуски из баклажанов, ближневосточное блюдо с фото.

• Национальная кухня: Восточная кухня
• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 230 килокалорий

Простой рецепт закуски из баклажанов, ближневосточное блюдо восточной кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Содержит всего 230 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 5 крупных баклажанов
• 250 г натурального йогурта
• 70 мл оливкового масла «экстра вирджин»
• 1 ст. л. семян зиры
• соль

Пошагово

1. Застелите дуршлаг кухонным полотенцем, выложите в центр йогурт, завяжите концы полотенца так, чтобы получился мешочек. Подвесьте над миской или раковиной, пока готовится все остальное, – пусть стекает жидкость.
2. Часто наколите баклажаны вилкой и положите на застеленный фольгой противень. Запекайте в разогретой до 180°С духовке до абсолютной мягкости, 30–40 мин. Затем разрежьте пополам, ложкой выньте мякоть и крупно нарежьте.
3. Влейте в сковороду масло, немного подогрейте, положите зиру и большую щепотку соли. Поджаривайте, помешивая, пока зира не начнет потрескивать, примерно 1,5 мин. Полейте маслом с зирой баклажаны, заправьте йогуртом, полностью остудите и еще посолите, если нужно. Подавайте холодными.

 

Вкуснятина, обожаю закуску из баклажанов, ближневосточное блюдо
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, parshak82

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

 

очень люблю закуску из баклажанов, ближневосточное блюдо,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!

 

какая вкусняшка!

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.