Бигус с рисом

Пошаговый рецепт бигуса с рисом с фото.

• Национальная кухня: Польская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Бигус
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 110 килокалорий
• Повод: На обед

Бигус с рисом - это просто, экономно и вкусно. Такое блюдо очень актуально в постные дни.

Количество порций: 4-5

Ингредиенты на 4 порции

• Капуста — 500 Грамм
• Рис — 1 Стакан
• Лук репчатый — 1 Штука
• Морковь — 1 Штука
• Стебель сельдерея — 1 Штука
• Перец болгарский — 1 Штука
• Помидор — 1 Штука (или 1 ст ложка томатной пасты)
• Чеснок — 1-2 Зубчиков
• Соль — 1-1,5 Чайных ложки (по вкусу)
• Сахар — 0,5 Чайных ложки
• Растительное масло — 1-2 Ст. ложек
• Специи — 2-3 Щепоток (черный молотый перец, сушеные травы, тмин)
• Зелень — 30 Грамм (укроп, петрушка)

Пошагово

1. Бигус - это восточнославянское блюдо из капусты. С чем его только не готовят - с разными видами мяса, с колбасой, с картошкой. У каждой хозяйки свои секреты приготовления. Предлагаю вам испробовать рецепт приготовления бигуса с рисом. Блюдо получается сытным и вкусным, вегетарианским. А готовить его легко и просто, убедитесь сами.
2. Шинкуем капусту. Можно кубиками, можно тонкими полосками - кому как нравится. На качестве блюда это не отразится. Посыпаем щепоткой соли, слегка обжимаем.
3. Чистим овощи. Лук и перец нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной терке, сельдерей мелко шинкуем, чеснок мелко - мелко нарезаем.
4. Ставим сковороду с высокими бортиками на плиту на средний огонь, добавляем растительное масло и обжариваем лук, морковь, сельдерей и чеснок. Недолго, минут 5-7.
5. Затем выкладываем к овощам капусту, добавляем примерно стакан воды, нарезанный помидор или томатную пасту, сахар и специи. Тушим на маленьком огне минут 15.
6. Рис промываем и засыпаем к овощам. Солим и перемешиваем. Доливаем воды так, чтобы она полностью покрыла содержимое сковородки. Накрываем крышкой и томим на маленьком огне под крышкой до готовности риса. Примерно 20-30 минут. При необходимости - долить воды.
7. Вот наше блюдо и готово. Посыпаем нарезанной зеленью и можно подавать на стол. Согласитесь - рецепт приготовления бигуса с рисом по плечу любой хозяйке.

 

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить бигус с рисом - очень вкусно!!!

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

спасибо за отличный рецепт!

 

Мой самый любимый рецепт бигуса с рисом!!!
Я тоже так готовлю!

 

Когда делала бигус с рисом и не сомневалась, что получится вкусно!

 

Спасибо, рецептик замечательный

 

Очень понравился состав бигуса с рисом, все отлично должно сочетаться!

 

Бигус с рисом по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

Sroenjcho, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!