Пошаговый рецепт печеночных шариков с начинкой с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 243 килокалорийПростой рецепт печеночных шариков с начинкой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 243 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииГовяжья печень 600 г.Куриное яйцо 3 шт.Масло сливочное 150 г.Сыр плавленый 1 шт.Морковь 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Растительное масло 3 ст. ложкПищевая соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуПошаговоПеченочные шарики с начинкой, блюдо полезное и в тоже время очень вкусное. Интересный сливочный вкус блюду придает начинка, состоящая из масла и плавленного сыра. Печеночные шарики станут прекрасным украшением любого праздничного стола, благодаря своему аппетитному и нарядному виду. Печенку для этого рецепта я использую говяжью, но можно использовать и любую другую.И так печенку моем, режем на куски и отвариваем до готовности.Лук и морковку чистим и моем. Лук режем кубиками, а морковку натираем на терке.На растительном масле поджариваем лук и морковку, даем остыть.Блендером измельчаем печенку.К печенке добавляем обжаренные овощи и тоже измельчаем.В микроволновке растапливаем 100 грамм сливочного масла.К смеси печенки и обжаренных овощей добавляем растопленное масло, солим и перчим по вкусу. Погружным блендером хорошо перетираем смесь, чтобы не было комочков, до однородной массы.Приготовим начинку. Плавленый сырок и 50 грамм мягкого сливочного масла нарезаем на кусочки и погружным блендером пюрируем, так чтобы получилась однородная сливочная масса.Яйца варим, чистим и натираем на терке.Столовой ложкой набираем печеночную массу и делаем из нее лепешку в центр которой чайной ложкой кладем сливочную массу и формируем шарики, так чтобы сливочная смесь оказалась внутри печенки.Обволакиваем печеночные шарики в натертом яйце и ставим их в холодильник на 1-2 часа, чтобы они застыли.Печеночные шарики с начинкой готовы, можно украшать ими праздничный стол. Приятного аппетита!
