Пошаговый рецепт рагу из тыквы по‑мароккански с фото. Национальная кухня: Марокканская кухняТип блюда: Основные блюда, Марокканская кухня, Постная еда, Овощное рагуСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 346 килокалорийПростой рецепт рагу из тыквы по‑мароккански марокканской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Содержит всего 346 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииТыква 500 гПомидоры 4 штукиМорковь 2 штукиРепчатый лук 2 головкиЧеснок 3 зубчикаОливковое масло 4 столовые ложкиМорская соль 1 чайная ложкаСушеный чернослив 10 штукКурага 5 штукКуркума 1 чайная ложкаМолотая корица ⅓ чайной ложкиСемена тмина ⅓ чайной ложкиСемена кумина (зира) ½ чайной ложкиСемена кориандра ⅓ чайной ложкиМолотый мускатный орех ⅓ чайной ложкиРубленная кинза 1 столовая ложкаПошаговоОчистить все овощи, морковь нарезать тонкими ломтиками. Тыкву, помидоры и лук порезать крупными кубиками. Чеснок, курагу и чернослив крупно порубить.Разогреть масло в сотейнике. Добавить морковь и специи, готовить на среднем огне, помешивая, пока она не подрумянится.Затем добавить лук. Помешивая, тушить до прозрачности лука.Добавить остальные овощи (тыква, томаты и чеснок), зелень и соль.За 10 минут до готовности добавить сухофрукты.Можно подавать с кускусом или как самостоятельное блюдо.
Именно рагу из тыквы по‑мароккански часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
