Пошаговый рецепт творожной запеканки с баклажанами и помидорами черри с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 166 килокалорийПростой рецепт творожной запеканки с баклажанами и помидорами черри домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 166 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииЯичный белок 2 штукиПомидоры черри 5 штукСвежая кинза 1 пучокЧеснок 3 зубчикаКлетчатка 1 столовая ложкаРазрыхлитель 1 чайная ложкаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуСоевый соус 1 столовая ложкаТворог 1,8% - ый 200 гПрованские травы по вкусуТворог 5% - ный 200 гБаклажаны 1 штукаОтруби 40 гПошаговоДля начала возьмем баклажан и помидоры черри, нарежем их тонкими кружочками, слегка присыпим солью и травами и отправим в микроволновку минут на 7 (или в духовку). Когда овощи приготовятся — достать из микроволновки и сбрызнуть немного соевым соусом, перемешать и оставить остывать.Ставим духовку разогреваться до 180 градусов. Протираем творог через сито (вы можете варьировать общую жирность запеканки, выбирая более или менее жирный творог), овсяные отруби и клетчатку измельчить в муку в кофемолке и добавить к творогу. Собственно, если вы не жалуете отруби, можете добавить просто 50 г муки, я бы советовала цельнозерновую.Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в крепкую пену с щепоткой соли. Если жирность для вас не играет особой роли, можете добавить желтки к творогу и размешать.Мелко нарезаем кинзу, баклажаны с помидорами, добавляем все это к творогу. Выдавливаем чеснок, добавляем разрыхлитель, тщательно перемешиваем.Аккуратно постепенно вмешиваем в творожную массу взбитые белки, когда масса станет однородной — пробуем, если нужно, добавляем соль, перец, прованские травы.Выкладываем нашу массу в форму для запекания (можете смазать маслом) и ставим в разогретую духовку на 45 минут.Достаем готовую запеканку из духовки, даем ей немного постоять и остыть. Тут главное совладать с собой и не наброситься на нее сразу, потому что запах будет огого!В 100 г: белки — 13 г; жиры — 3 г; углеводы — 6 г; энергетическая ценность — 94 ккал.
