Пошаговый рецепт запеканки с кальмарами с фото. Национальная кухня: Французская кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 125 килокалорийПовод: На обедРецепт приготовления запеканки из кальмаров, картофеля и репчатого лука.Количество порций: 4Ингредиенты на 4 порциикальмаров — 500 Граммкартофелин — 6-8 Штуклуковицы — 2 Штукирастительного масла — 2-3 Ст. ложекяйцо — 1 Штукапанировочных сухарей — 3 Ст. ложкисливочного масла — 1-2 Ст. ложексоль и перец — По вкусуПошаговоНежная картофельная запеканка с кальмарами хорошо подойдет для полдника.Приготовление:Кальмаров очистить от поверхностной пленки и промыть под холодной водой. В кастрюле довести 1 литр воды до кипения. Опустить в кипяток кальмаров и варить около 1-3 минут. Пропустить кальмаров через мясорубку. Нагреть растительное масло в сковороде. Добавить нарезанный репчатый лук, кальмаров, соль и перец. Перемешать и обжарить. Отварить картофель, размять до консистенции пюре и перемешать с яйцом. Форму для запеканки смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить в форму половину картофельного пюре, затем жареные кальмары с луком, а сверху - оставшееся пюре. Посыпать панировочными сухарями и запекать до появления румяной корочки. Остудить запеканку в форме, после чего перевернуть на блюдо. Сбрызнуть сливочным маслом, посыпать измельченной зеленью, нарезать на кусочки и подавать.
