Пошаговый рецепт оладий с молодой крапивой с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка, ОладьиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 107 килокалорийПовод: На завтракВ крапиве содержится много полезных веществ. А содержание витамина С больше, чем в лимонах или яблоках. В составе листьев крапивы есть и органические кислоты, укрепляющие иммунитет. Кушаем полезно! Подавайте готовые оладьи со сметаной в горячем виде. Оладьи с молодой крапивой можно сделать не только солеными, но и сладкими. Просто увеличьте количество сахара и уменьшите количество соли, тогда и зелень подберите соответственно. Я бы убрала петрушку и укроп со сладких оладушек, а крапивы положите чуть больше. Удачи!Количество порций: 3-4Ингредиенты на 3 порцииКефир — 500 МиллилитровЯйцо — 2-3 ШтукРазрыхлитель — 1 Чайная ложкаСахар — 1-2 ЩепотокСоль — 0.3 Чайных ложкиМука пшеничная высшего сорта — 2 СтаканаКрапива, укроп, петрушка — 150 ГраммРафинированное масло — 3-4 Ст. ложек (для жарки оладей)ПошаговоПодготовьте продукты для оладей. Всю зелень тщательно вымойте. С крапивой будьте осторожны, лучше надеть резиновые перчатки.В кефир добавьте яйца, пару щепоток сахара и соль, перец черный молотый добавляйте по желанию. Перемешайте.Всыпьте просеянную муку, заранее смешанную с разрыхлителем. Венчиком доведите тесто до однородности.Мелко порежьте всю зелень, в том числе и крапиву. Ошпаривать для оладей ее не нужно, в процессе жарки она потеряет свою «колючесть».Добавьте зелень в тесто, хорошенько перемешайте. Тесто к жарке готово.Разогрейте антипригарную сковороду, влейте чуточку масла, столовой ложкой выкладывайте тесто. Жарьте до румяной корочки.Обжарьте с другой стороны. Готовые оладьи снимите с огня.Оладьи с молодой крапивой готовы! Приятного аппетита!
сегодня первый раз готовила оладьи с молодой крапивой. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
