Брускетта со свежими овощами

Пошаговый рецепт брускетты со свежими овощами с фото.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Сырым
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 281 килокалорий
• Повод: 2 часа

Предлагаем вам очень полезный вариант брускетты с разнообразными летними овощами. По сути это салат на ароматном поджаренном багете.

Ингредиенты на 6 порций

• Багет 1 шт.
• Помидоры средние 4 шт.
• Перец сладкий зеленый 1 шт.
• Редис 6 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Лук - шалот 1 шт.
• Петрушка небольшой пучок
• Масло оливковое ст. л.
• Уксус бальзамический 2 ст. л.
• Соль, перец по вкусу
• Пармезан тертый 1 ст. л.

Пошагово

1. Две столовые ложки оливкового масла смешать с мелко нарезанным или пропущенным через пресс зубчиком чеснока. Багет разрезать пополам, а затем каждую половину разделить вдоль на 2 части.
2. Смазать каждый кусок багета чесночным маслом, выложить на противень и поджарить в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут.
3. В это время в салатник мелко нарезать помидоры, сладкий перец, редис и лук - шалот. Добавить нашинкованную петрушку, выдавить чеснок, посолить, поперчить, заправить оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
4. Как только тосты будут готовы, достать их из духовки, выложить сверху овощи и посыпать пармезаном.

 

отличная тема уже в закладке.

 

Спасибо за рецепт, готовила брускетту со свежими овощами на день рождения сестры
Всем понравилось

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту брускетты со свежими овощами... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!