Баранина с картофелем и черносливом, тушеная в горшочке

Пошаговый рецепт баранины с картофелем и черносливом, тушеная в горшочке с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 47
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 611 килокалорий

Простой рецепт баранины с картофелем и черносливом, тушеная в горшочке домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 47. Содержит всего 611 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Баранина на кости 900 г
• Репчатый лук 2 головки
• Картофель 6 г
• Чернослив 12 штук
• Чеснок 4 зубчика
• Зелень по вкусу

Пошагово

1. Баранину вымыть, обсушить.
2. Отделить мясо от костей и срезать лишний жир, часть жира можно оставить.
3. Кости положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести воду до кипения.
4. Когда вода закипит, снять пену, положить несколько горошин душистого перца, лавровый лист, накрыть крышкой и варить при слабом кипении 40 минут. В конце варки бульон посолить.
5. Мясо нарезать кубиками.
6. Лук очистить и нарезать четвертькольцами.
7. Чеснок очистить и порубить.
8. Картофель вымыть, очистить, еще раз вымыть и нарезать средними кубиками.
9. Чернослив вымыть и разрезать пополам.
10. На хорошо разогретой с небольшим количеством масла сковороде обжарить кусочки мяса до румяной корочки. Обжаренное мясо выложить из сковороды.
11. В сковороду долить немного масла, выложить лук, немного посолить и обжарить до мягкости.
12. В керамические горшочки разложить подготовленные ингредиенты.
13. На дно горшочков уложить мясо, немного посолить и поперчить. На мясо уложить картофель, посыпать чесноком, немного посолить и поперчить. Затем положить чернослив и лук. Немного поперчить, и если нужно посолить. Влить в горшочки бульон из баранины, наливать по плечики.
14. Закрыть горшочки крышками, поставить в холодную духовку. Готовить 2 часа при температуре 180°C. Чем дольше тушить баранину, тем мягче она будет.
15. Аккуратно вынуть горшочки из духовки и дать постоять 10-15 минут.
16. При подаче посыпать зеленью кинзы или петрушки (по - желанию, можно посыпать свежим рубленым чесноком).

Вместо бульона из баранины можно взять овощной бульон или воду.

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

Баранина с картофелем и черносливом, тушеная в горшочке для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

@Одинцова А, спасибо за новый вариант баранины с картофелем и черносливом, тушеная в горшочке.
Нужно будет обязательно попробовать

 

очень вкусный рецепт баранины с картофелем и черносливом, тушеная в горшочке, буду рада воспользоваться рецептом.

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

я слабо разбираюсь в баранине с картофелем и черносливом, тушеная в горшочке, но с этим рецептом вышло очень здорово!