Запеканка из бараньего фарша с тыквой и фетой

Пошаговый рецепт запеканки из бараньего фарша с тыквой и фетой с фото.

• Национальная кухня: Швейцарская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 69 килокалорий
• Повод: Обед

Вот и осень настала, опадают листья, дождь и ветрено, температура снижается и день уменьшается. Но не так всё плохо у золотой поры, она нам дарит свои плоды осени. По сезону будем сегодня готовить бараний фарш с запечённой тыквой и пикантным сыром Фета. Блюдо относится к быстроготовящимся. Всем приятного вечера!

Ингредиенты на 4 порции

• Бараний фарш 600 г
• Бульон говяжий 100 мл
• Лук - порей 100 г
• Масло оливковое Extra Virgin 1 ст. л.
• Мускатный орех молотый 2 щепотка
• Орегано (душица) свежий 2 веточка
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Соль 1 щепотка
• Сыр Фета 250 г
• Тыква свежая 1000 г

Пошагово

1. Подготовим ингредиенты: бараний фарш, тыкву, сыр Фета, лук - порей, концентрированный говяжий бульон, орегано и специи.
2. Очистим от кожуры и семечек тыкву и нашинкуем дольками толщиной не более 2 мм. Форму выстилаем пекарской бумагой и выкладываем тыкву на дно в форме черепицы. Смажем сверху немного оливковым маслом. Запекаем в заранее разогретой духовке при 220°С около 15 минут.
3. Тем временем обжарим бараний фарш порционно на горячем масле около 3 минут, постоянно перемешивая.
4. Весь фарш поместим обратно в сковороду и добавим нарезанный кольцами лук - порей.
5. Разведём кипятком концентрированный бульон и выливаем в сковороду с фаршем. Потушим около 2 минут. Жидкость должна наполовину испариться.
6. Выключаем огонь и подсолим, если надо и приправим перцем и тёртым мускатным орехом.
7. Сыр Фета нарезаем на небольшие квадратики.
8. И добовляем в готовый уже фарш. Перемешаем. Чтобы мясо не успело остыть, подсчитайте вермя так, чтобы готовое мясо не ждало своей очереди, пока запекается в духовке тыква.
9. У меня всё готово без задержки и запечённая тыква ждёт следущего шага.
10. И в последнем шаге мы накрываем тыкву горячим фаршем с Фетой. Баранина с тыквой и сыром подаётся сразу, приятного аппетита!

 

АААЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)