Пошаговый рецепт печеного баклажана со свежим салатом с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдо, закускаСложность рецепта: Сложный рецептОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 45 порцийКоличество калории: 266 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, Ланч, Обед, ПолдникПростой рецепт печеного баклажана со свежим салатом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 45 мин. Содержит всего 266 килокалорий.Ингредиенты на 45 порций1 большой баклажан1 маленький цукини2 средние морковки1 большая луковица1 зубчик чеснока4 веточки кинзы1 ч. л. порошка карри2 ст. л. оливкового масла1 ст. л. кунжутного масласоль, свежемолотый черный перецДля заправки:300 мл густого натурального йогурта1 ст. л. оливкового масла1 ст. л. лимонного сока1 ч. л. тертой лимонной цедры2 ч. л. медасольПошаговоРазогрейте духовку до 180 °С. Запеките баклажан до мягкости, 25–30 мин. В это время очистите лук и чеснок и мелко нарежьте. Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до мягкости, 5 мин. всыпьте карри и жарьте, помешивая, еще 1 мин. Готовый баклажан слегка остудите и очистите от кожицы. Положите в блендер вместе с обжаренными овощами и измельчите до однородности, посолите и поперчите, добавьте кунжутное масло.Пока запекается баклажан, нарежьте цукини и морковь длинной тонкой соломкой при помощи терки - мандолины или терки для корейской моркови. Смешайте все ингредиенты заправки, кроме йогурта. Перемешайте овощи вместе в большой миске, полейте заправкой и оставьте на 30 мин.Выложите на блюдо пюре из баклажана, на него выложите свежие овощи. Полейте йогуртом и посыпьте листьями кинзы.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
Печеный баклажан со свежим салатом по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию
@Элла_К, очень интересная идея! ща попробуем приготовить печеный баклажан со свежим салатом по этому простому рецептику.