Печеный баклажан со свежим салатом

  1. Элла_К

    Элла_К Ковлекова Элла

    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    51
    Баллы:
    18
    Регистрация
    22 ноя 2016

    Пошаговый рецепт печеного баклажана со свежим салатом с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Второе блюдо, закуска
    • Сложность рецепта: Сложный рецепт
    • Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
    • Технология приготовления: Выпекание
    • Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 45 мин
    • Количество порций: 45 порций
    • Количество калории: 266 килокалорий
    • Повод: Встреча с друзьями, Ланч, Обед, Полдник

    Печеный баклажан со свежим салатом

    Простой рецепт печеного баклажана со свежим салатом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 45 мин. Содержит всего 266 килокалорий.

    Ингредиенты на 45 порций

    • 1 большой баклажан
    • 1 маленький цукини
    • 2 средние морковки
    • 1 большая луковица
    • 1 зубчик чеснока
    • 4 веточки кинзы
    • 1 ч. л. порошка карри
    • 2 ст. л. оливкового масла
    • 1 ст. л. кунжутного масла
    • соль, свежемолотый черный перец
    • Для заправки:
    • 300 мл густого натурального йогурта
    • 1 ст. л. оливкового масла
    • 1 ст. л. лимонного сока
    • 1 ч. л. тертой лимонной цедры
    • 2 ч. л. меда
    • соль

    Пошагово

    1. Разогрейте духовку до 180 °С. Запеките баклажан до мягкости, 25–30 мин. В это время очистите лук и чеснок и мелко нарежьте. Обжарьте лук и чеснок на оливковом масле до мягкости, 5 мин. всыпьте карри и жарьте, помешивая, еще 1 мин. Готовый баклажан слегка остудите и очистите от кожицы. Положите в блендер вместе с обжаренными овощами и измельчите до однородности, посолите и поперчите, добавьте кунжутное масло.
    2. Пока запекается баклажан, нарежьте цукини и морковь длинной тонкой соломкой при помощи терки - мандолины или терки для корейской­ моркови. Смешайте все ингредиенты заправки, кроме йогурта. Перемешайте овощи вместе в большой миске, полейте заправкой­ и оставьте на 30 мин.
    3. Выложите на блюдо пюре из баклажана, на него выложите свежие овощи. Полейте йогуртом и посыпьте листьями кинзы.

    Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

     



  2. Atktnoxa

    Atktnoxa Долонина

    Сообщения:
    53
    Симпатии:
    89
    Баллы:
    18
    Регистрация
    16 ноя 2016
    рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
     
  3. Таня_П

    Таня_П Попкович Таня

    Сообщения:
    49
    Симпатии:
    74
    Баллы:
    18
    Регистрация
    23 ноя 2016
    Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
  4. lizak

    lizak Харитоненко

    Сообщения:
    53
    Симпатии:
    73
    Баллы:
    18
    Регистрация
    19 ноя 2016
    спасибо за простой, замечательный рецепт!
     
  5. p_sofya

    p_sofya Протопопова Софья

    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    44
    Баллы:
    18
    Регистрация
    28 ноя 2016
    Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.
     
  6. skripnik86

    skripnik86 Скрипник Таня

    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    31
    Баллы:
    18
    Регистрация
    8 дек 2016
    Печеный баклажан со свежим салатом по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
     
  7. Л_Сизова

    Л_Сизова Людмила

    Сообщения:
    25
    Симпатии:
    27
    Баллы:
    13
    Регистрация
    21 янв 2017
    забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
     
  8. Onecropo

    Onecropo Галя

    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    6
    Баллы:
    3
    Регистрация
    11 окт 2017
    ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
    пошлю мужа за продуктами
     
  9. Etotrcead

    Etotrcead Роза В

    Сообщения:
    15
    Симпатии:
    14
    Баллы:
    3
    Регистрация
    23 окт 2017
    @Элла_К, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить печеный баклажан со свежим салатом по этому простому рецептику.
     
  10. moskalenko97

    moskalenko97 Москаленко

    Сообщения:
    27
    Симпатии:
    15
    Баллы:
    3
    Регистрация
    9 апр 2017
    Спасибо за угощение, буду пробовать
     
  11. Н_Клещукевич

    Н_Клещукевич Клещукевич Надежда

    Сообщения:
    8
    Симпатии:
    4
    Баллы:
    3
    Регистрация
    25 мар 2018
    Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
Национальная кухня: