Дрожжевое тесто для блинов

Пошаговый рецепт дрожжевого теста для блинов с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Блины
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 15 порций
• Количество калории: 176 килокалорий
• Повод: На завтрак

Блинное тесто делают на дрожжах и без них. Дрожжевые блины — дело тонкое. Такие блины не всегда получаются толстыми. Я готовлю тончайшие дрожжевые блины на основе этого теста. Смотрите сами!

Важно правильно определить порцию для одного блинчика. Я приспособилась. Для своих блинчиков я использую небольшой половник. Его объема хватает на 1 блинчик диаметром 20 см. Тесто очень удачное, поэтому если хотите вкусный завтрак, смотрите, как приготовить дрожжевое тесто для блинов.

Количество порций: 15

Ингредиенты на 15 порций

• Кефир 2,5% — 700 Миллилитров
• Мука пшеничная — 1,5 Стакана
• Яйцо — 2 Штуки
• Сахар — 3-4 Ст. ложек
• Ванилин — По вкусу
• Растительное масло — 3-4 Ст. ложек
• Дрожжи сухие быстродействующие — 11 Грамм

Пошагово

1. В миску влейте 700 мл. кефира. Добавьте 3-4 ст. ложки сахара, 1 чайную ложку соли, немного ванилина, сухие быстродействующие дрожжи (1 ст. ложка). Размешайте.
2. Вбейте 2 яйца, просейте муку. Снова замесите тесто. Тесто должно получиться однородным, без комочков, немного гуще, чем обычное тесто для блинов (как густая сметана).
3. Получим вот такое довольно густое тесто. Затяните миску пленкой. Разогрейте духовку до 40 градусов. Выключите духовку. В теплую, выключенную духовку поставьте тесто подходить на 1-1,5 часа. Масса должна увеличиться в обьеме вдвое.
4. Когда тесто подойдет, его следует обмять. Используйте половник. Перемешайте тесто. Оно осядет и станет более жидким.
5. Тесто готово к выпечке блинов. Влейте к тесту 2 ст. ложки растительного масла без запаха. Перемешайте. Тесто готово.
6. Выпекайте блины привычным способом. Хорошо разогрейте сковороду. Для первого блинчика, на сковороду капните пару капель растительного масла. Последующие блины жарим без добавления масла. Влейте порцию теста для первого блина. Покрутите сковороду, распределив тесто по всей сковороде. Обжарьте блинчик с двух сторон.

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

АААЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!

 

Iibuhej, отличный рецепт дрожжевого теста для блинов, все ингредиенты любимые.

 

Спасибочки