Пошаговый рецепт картофельной запеканки с сыром с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Запеканки и омлетыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 147 килокалорийВкуснейшая запеканка для постного стола!Очень легкий и быстрый рецепт, на вкус очень даже необычный.Быстро готовиться и вкусноИнгредиенты на 2 порцииКартошка (крупный) 4 шт.Лук - порей (белая часть) 1 шт.Твёрдый сыр 100 грРастительное масло 2 стол. л.Сливочное масло 1 стол. л.Перец черный молотый по вкусуМайоран по вкусуСоль по вкусуПошаговоВключить духовку, разогреть до 180-200 градусов.Разогреть в сковородке сливочное масло, потушить в нём лук, нарезанный кольцами - до мягкости (чтобы лук стал прозрачным).Картофель натереть на крупной тёрке и перемешать с обжаренным луком, посолить, добавить по - щепотке перца и майорана (если нет майорана, то можно без него).Разогреть в сковородке с толстым дном растительное масло и выложить туда картофельно - луковую смесь, формируя из неё тонкий пирог. Обжаривать (не помешивая) 2-3 мин. на сильном огне, затем огонь убавить, накрыть крышкой и дать ей прожариться еще 10 мин.Для того чтобы пожарить вторую сторону запеканки, надо поверх запеканки положить плоскую тарелку и резко перевернуть на неё запеканку, после чего, аккуратно возвращаем запеканку на сковородку не прожаренной стороной и продолжаем готовить точно так же как и первую сторону.Когда обе стороны запеканки будут пожарены, выкладываем запеканку на противень, посыпаем натёртым сыром и ставим в разогретую духовку на 2-3 минуты, чтобы расплавился сыр.Всё, запеканка (у меня дома называют картофельный пирог) готова.Приятного аппетита!
