Пошаговый рецепт манных дрожжевых блинов с фото. Национальная кухня: Украинская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 2 часа 30 минВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 106 килокалорийПовод: Десерт, перекус, завтракНу вот и наступила Масленица! Традиционно на масленичную неделю мы выпекаем разные блины и оладьи. Я каждый год обязательно осваиваю какие-то новые рецепты: что-то приживается, что-то просто готовится один раз для разнообразия.Эти манные блины первый раз попробовала в прошлом году и очень они мне понравились и по вкусу и по внешнему виду. Они получаются пышные с крупными дырочками с одной стороны, а подают их с мёдом или вареньем. Если вы хотите приготовить необычные блины, то именно то что нужно!Ингредиенты на 7 порцийВода 150 млДрожжи сухие 1 ч. л.Крупа манная 1.5 ст.Масло подсолнечное рафинированное 80 млМолоко 500 млМука пшеничная 160 гСахар 75 гСоль 1 ч. л.Яйца куриные 2 шт.ПошаговоДля приготовления блинов нам понадобится молоко, вода, мука, манная крупа, сахар, соль, яйца куриные, дрожжи и подсолнечное масло.В тёплое молоко добавить сухие дрожжи и сахар. Накрыть и оставить на 15 минут пока дрожжи поднимутся шапочкой.Затем в дрожжевую смесь добавить яйца и взбить венчиком.В отдельную миску просеять нужное количество муки, добавить манку и перемешать.Понемногу высыпать сухую смесь в жидкую и перемешивать лопаткой. Затем влить тёплую воду и 3 ст. л. подсолнечного масла. Перемешать до однородной массы.Миску с тестом накрыть крышкой и убрать в тёплое место на 2 часа. Спустя это время тесто перемешать половником и можно сразу жарить блины.Сковороду хорошо разогреть и смазать подсолнечным маслом. Тесто наливать в центр и под наклоном равномерно распределять по сковороде. Эти блинчики лучше жарить среднего размера, около 20 см в диаметре. На поверхности сразу начнут появляться крупные дырочки.Когда блин подрумянится с одной стороны его следует перевернуть.Блины складывать стопочкой и смазывать небольшим количеством сливочного масла. Приятного аппетита!
