Пошаговый рецепт омлета с баклажанами с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 43Количество порций: 2 порцииКоличество калории: 210 килокалорийКак можно из банального омлета сделать ужин, приятный во всех отношениях – рецепт от Наны Рогава.Ингредиенты на 2 порции4 яйца4 куска сыра плавких сортов1 баклажан4-6 помидоров черри3-4 ломтика сырокопченого бекона50 г рукколы2 ст. л. растительного масласольПошаговоБаклажан помыть, обсушить и очистить. Порезать кружками, толщиной 0,5-1 см, сложить в дуршлаг и посыпать крупной морской солью. Оставить на несколько минут, затем хорошо встряхнуть и удалить образовавшийся сок.На сковороде с антипригарным покрытием разогреть 1 ст. л. масла, обжарить баклажан, периодически помешивая, до полуготовности 5-7 минут.С миску разбить яйца, хорошо посолить и взбить вилкой. На другой сковороде разогреть оставшееся масло, вылить половину яичной смеси и, накрыв крышкой, прогреть 3-4 минуты на низком огне. Затем выложить на омлет обжаренный баклажан, сверху сыр и полоски бекона, залить оставшейся яичной смесью.Когда омлет схватиться сверху, накрыть сковороду плоской тарелкой и, перевернув омлет поджаренной стороной вверх, вернуть на сковороду. Накрыть крышкой и готовить на среднем огне еще 3-5 минут, чтобы омлет подрумянился снизу.Для подачи на тарелку выложить рукколу и черри, разрезанные пополам, рядом положить омлет.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
Мы тоже недавно первый раз делали омлет с баклажанами. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем
