Пошаговый рецепт говядины «Веллингтон» с паштетом с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 20Количество порций: 8 порцийКоличество калории: 692 килокалорийПростой рецепт говядины «Веллингтон» с паштетом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 20. Содержит всего 692 килокалорий.Ингредиенты на 8 порцийГовяжье филе 1,25 кгПеченочный паштет 125 гРастительное масло 1 столовая ложкаСвежие грибы 60 гЯйцо куриное 1 штукаДрожжевое слоеное тесто 625 гСвежий розмарин по вкусуЗеленая стручковая фасоль по вкусуПошаговоПридайте мясу форму рулета и закрепите с помощью ниток. Разогрейте растительное масло в сковороде на большом огне и обжарьте мясо до золотистой корочки. Снимите мясо с огня, срежьте веревки и охладите.Намажьте мясо паштетом и прикрепите к нему кусочки грибов.Раскатайте 375 грамм теста, выложите на него мясо и заверните в плотный конверт. Склейте концы теста с помощью яйца. Переложите мясо на смазанный маслом противень.Из оставшегося теста вырежьте украшения и с помощью яйца прикрепите сверху. Смажьте полностью всю поверхность яйцом и поставьте в духовку при 190 градусах на 45 минут, затем уменьшите огонь и готовьте еще 1–1,5 часа.Подавайте с фасолью, украсив розмарином.
