Пошаговый рецепт кабачкового рагу с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Овощные блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 56 килокалорийДомашние будут в восторге! Невероятно вкусно, быстро и очень просто!Ингредиенты на 4 порцииКабачки 1 кгБолгарский перец 2 шт.Лук репчатый 2 шт.Помидоры 2 шт.Растительное масло 3 стол. л.Соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуПошаговоОдно время меня очень интересовали диетические рецепты. Легкая в приготовлении и усвоении вкусная еда позволяет сбросить пару - тройку килограммов и отлично подойдет для людей у которых проблемы с желудком и печенью. Кабачковое рагу не содержит ничего жареного и острого (перец можно не добавлять), наоборот, оно состоит из полезных овощей. Это блюдо - замечательный легкий ужин.Кабачок для рагу должен быть «молодым», с мягкой кожурой. Обмойте его и разрежьте пополам, вычистите семена, измельчите кубиками со стороной 1 см. Из сладкого красного перца удалите сердцевину и семечки. Мякоть порежьте на кусочки такого же размера как и кабачки. Лук и спелые помидоры должны пройти обработку. Избавьте лук от шелухи, мелко порежьте его и помидоры.Приготовьте посуду для тушения. Вылейте в нее растительное масло, добавьте все подготовленные овощи и посолите рагу по вкусу. Посыпьте душистым молотым перцем, доведите блюдо до кипения и тушите все в течение 40 минут.Готовое рагу посыпьте зеленью петрушки.При приготовлении рагу нужно учитывать, что чем крупнее порезаны овощи, тем меньше они развариваются.
