Пошаговый рецепт домашней приправы к рыбе и мясу с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: СоусыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 124 килокалорийПовод: Пост, перекусДомашняя приправа из разряда соусов и маринадов, так как её можно употреблять в пищу с мясом, рыбой, любыми гарнирами, а так же использовать для маринования и запекания мясных продуктов, рыбы.В тёплое время года вместо томатной пасты хорошо взять сочные помидоры. Но в зимнее время года помидоры заменяются томатной пастой. Перец и соль лучше добавлять по вкусу. Если не нашли какой-то зелени, то ничего страшного, всё взаимозаменяемо.Ингредиенты на 15 порцийКинза свежая 0.5 пучокЛук зелёный 4 пероЛук репчатый 1 шт.Масло оливковое Extra Virgin 60 млМята лимонная свежая 10 листьяПаприка сладкая молотая 0.5 ч. л.Перец красный молотый 0.3 ч. л.Перец сладкий 1 шт.Сахар 2 ч. л.Соль 1 ч. л.Томатная паста 2 ст. л.Уксус яблочный 3 ст. л.Чеснок 1 зубчикЧеснок перо 1 шт.ПошаговоДля домашней приправы нужно взять томатную пасту, лук, оливковое масло, яблочный уксус, сахар, соль, паприку, красный перец, зелёный лук, чеснок, мяту, кинзу.Перцы, чеснок, лук и половину всей зелени измельчить в процессоре, но не до состояния пасты, а чтобы оставались мелкие кусочки.Должна получиться такая масса.Оставшуюся часть зелени порубить вручную.Смешать все жидкие ингредиенты до однородной массы.Жидкую часть добавить к измельченным овощам и перемешать.Посолить по вкусу, добавить сахар, перцы.Прогреть смесь на огне в течение 5 минут.Переложить в баночку и хранить в холодильнике.
