Пошаговый рецепт запеканки из цукини с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЗапеканиеВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 280 килокалорийПростой рецепт запеканки из цукини домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 280 килокалорий.Ингредиенты на 6 порций2–3 цукини с тонкой кожицей весом 500–600 г1–2 средние морковки1 мясистый и ароматный красный сладкий перец3 яйца200 г полутвердого сыра с нежным вкусом200 г смеси зелени (укроп, зеленый лук, базилик, петрушка)3–4 зубчика чеснока2 луковицы шалота100 мл оливкового маслаложечка порошка карри или немного сушеного орегано, по желаниюсоль, свежемолотый черный перецПошаговоЦукини натереть на крупной терке, тщательно отжать от лишней жидкости. Морковку и сыр натереть, лук и зелень мелко нарезать, чеснок измельчить, сладкий перец нарезать красивыми полосками. Все подготовленные продукты смешать.Отдельно взбить яйца – просто до однородности. Влить к овощам, перемешать, заправить солью, перцем, специями.Смазать маслом керамическую форму, остальное масло вылить в приготовленную массу, перемешать, выложить в форму, разровнять ложкой, поставить в духовку на 170°Спримерно на 25 мин.Как только образуется румяная корочка, можно вынуть, поставить на решетку и дать отдохнуть. Потом резать как пиццу, клиньями, выкладывать на тарелку и подавать. К такой запеканке можно подать сметанный соус или просто сметану.
Готовила вчера запеканки из цукини по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
