Пошаговый рецепт салата из телятины с омлетом с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 325 килокалорийПростой рецепт салата из телятины с омлетом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 325 килокалорий.Ингредиенты на 4 порциимякоть телятины – 200 гшнитт - лук измельченный – 4 пераяйца – 3чеснок крупный – 2 зубчикалук репчатый – 1 крупная луковицамякоть говядины – 200 гсольмука – 1 ст. л.масло оливковое – 2 ст. л.масло сливочное – 2 ст. л.майонез – 2 ст. л.молоко – 1/1, стаканасвежемолотый черный перецПошаговоГовядину и телятину залейте кипятком, снимите пену, разварите (это займет около 1 ч), охладите. Разберите мясо по волокнам и положите его в миску.Лук мелко порежьте, чеснок измельчите; обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета, 10 мин., остудите. Переложите лук и чеснок в миску с мясом, добавьте майонез, соль и перец по вкусу.В другой миске слегка взбейте яйца с молоком и мукой, посолите. В разогретую сковороду со сливочным маслом вылейте яичную смесь. Жарьте омлет с двух сторон, как блины, до готовности, по 2 мин. с каждой стороны. Немного остудите. Готовый омлет выложите на коврик для роллов или пленку, положенную на полотенце, и аккуратно сверните рулетом; закрепите.Рулет положите в холодильник на 1 ч. Затем нарежьте рулет кружочками.На тарелку положите горкой мясной салат, вокруг выложите рулетики омлета. Сверху посыпьте салат нарезанным на длинные кусочки шнитт - луком.Совет гастронома Если вам этот салат понравится, в следующий раз попробуйте сделать его чуть более сложным. Добавьте в омлет дополнительный ингредиент, один или два. Скажем, свежие или сушенные на солнце помидоры; козий сыр или сыр с голубой плесенью; кинзу; зеленый лук; чеснок... Главное, измельчите наполнители как можно тщательнее – иначе они помешают вам свернуть омлет в рулет.
как вкусно! Я полюбила салат из телятины с омлетом с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
