Пошаговый рецепт блинов с колбасой Острячок с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Блины, оладьи, сырникиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 ч 45 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 163 килокалорийИнтересная фантазия на тему закусок осуществлена с помощью блинов!Это такая себе оригинальная закусочка под водочку для сугубо мужской компании - блины с колбасой. Блинная закуска ОстрячокИнгредиенты на 4 порцииКефир 500 млЯйца 3 шт.Молоко 500 млСода пищевая 1 чайн. л.Мука 2 стак. (200 мл)Растительное масло 2 стол. л.Сахар 1 стол. л.Соль 1 чайн. л.Горчица 2 стол. л.Майонез 80 грОгурцы 2 шт.Перец черный молотый по вкусуТвёрдый сыр 150 грВареная колбаса 200 грЗелень по вкусуПошаговоЯйца взбиваем. Кладем соду в кефир, влить теплого молока (немного), перемешать.В смесь далее добавить сахар, кефир, яйца, соль. Все взбиваем.Всыпаем муку, перемешиваем, вливаем молоко.Добавляем растительного масла и снова перемешиваем.Печем блины в горячей сковороде, смазанной растительным маслом. Жарим их с двух сторон.Для намазки: горчицу смешиваем с майонезом, перцем, все перемешиваем.Нарезаем тонкими ломтиками колбасу. Сыр натираем на терке мелкой. Рубим зелень, режем огурцы на четвертинки вдоль.Обмазываем блины горчично - майонезной намазкой, присыпаем сыром тертым, зеленью.Кладем на край блина колбасу, поверх четвертинки огурца, рулетик сворачиваем.Держим полчаса в холодильнике, режем небольшими кусочками поперек и подаем.
