Пошаговый рецепт печеных баклажанов и перцы с чесноком и зеленью с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Вегетарианская едаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 194 килокалорийПростой рецепт печеных баклажанов и перцы с чесноком и зеленью домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 30 минут. Содержит всего 194 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииБаклажаны 4 штукиКрасный сладкий перец 3 штукиЖелтый сладкий перец 1 штукаЧеснок 2 зубчикаСвежая кинза 1 пучокСоль по вкусуСвежемолотый черный перец по вкусуОливковое масло 2 столовые ложкиБальзамический уксус по вкусуПошаговоПерцы и баклажаны натереть оливковым маслом, наколоть ножом в нескольких местах (чтобы в процессе приготовления не лопнули), отправить в разогретую до 180-200 градусов духовку. Готовы, когда обуглятся.Горячие готовые овощи положить в плотные целлофановые пакеты, выпустив воздух. Оставить остывать. Этот способ облегчит дальнейшую чистку.Через 20-30 минуть снять обуглившуюся кожуру, из перцев вынуть семена и нарезать овощи на длинные продольные полоски. Мелко нарубить зелень, раздавить чеснок. Все аккуратно перемешать.Заправить оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Посолить, поперчить. Аккуратно перемешать. Дать настояться.Салат «второго дня».Разноцветные перцы делают салат интереснее по цветовой гамме. Бальзамический уксус можно заменить лимонным соком. На второй день, как правило, приходится добавлять соль.
какой интересный рецепт печеных баклажанов и перцы с чесноком и зеленью и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!
