Испанский оливковый омлет (La tortilla espanola aceitunada)

Пошаговый рецепт испанского оливкового омлета (La tortilla espanola aceitunada) с фото.

• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 289 килокалорий

C:\Documents and Settings\максим\Рабочий стол\оливки фото\DSC00319

Ингредиенты на 5 порций

• резанные готовые грибы – 20 г
• крахмал – 60 г
• перец красный молотый – по вкусу
• яйца средней величины – 4 шт.
• черный перец молотый – по вкусу
• маслины чёрные без косточек – 20 шт. средней величины
• лук красный средней величины – 1 луковица
• масло оливковое – 10 г
• молоко – 100 мл
• сало – 40 г

Пошагово

1. Сало нашинковать небольшими брусочками. Лук мелко нарезать. Разогреть сковороду.
2. Выложить на сковороду сало, накрыть крышкой. Подержать на сильном огне 1-3 мин. Добавить в сковороду лук, черный душистый перец и грибы. Тушить на слабом огне под крышкой 7-10 мин. Содержимое сковороды выложить остывать.
3. Маслины (5 шт. ) разрезать вдоль на 4 дольки. В миксере взбить яйца, чёрные маслины (15 шт. ), молоко, крахмал, красный перец. Полученную смесь смешать с остывшими грибами.
4. Налить в сковороду масло и поставить на огонь. Выложить смесь на разогретую сковороду и быстро украсить резанными маслинами. Накрыть крышкой. Через 15 минут проверить готовность.
5. Снять с огня и выложить на подготовленную тарелку. Разрезать омлет на порции.
6. Приятного аппетита!

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

Именно испанский оливковый омлет (la tortilla espanola aceitunada) часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!

 

Испанский оливковый омлет (La tortilla espanola aceitunada) по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию