Пошаговый рецепт кукурузных блинчиков с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Блины, блинчики, оладьи, МукаСложность рецепта: Простой рецептНам понадобится: МиксерВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 2 часа 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 287 килокалорийТонкие блинчики из смеси кукурузной и пшеничной муки, которые можно есть с любыми начинками. Яркий желтый оттенок кукурузной муки усилен добавлением куркумы. Блинчики с добавлением кукурузной муки печь чуть сложнее, чем просто пшеничные, но при наличии хорошей сковороды и аккуратности все получается прекрасно. Используйте для этого рецепта кукурузную муку мелкого помола.Ингредиенты на 6 порцийМука кукурузная 100 гРастительное масло 60 млЯйцо куриное 3 шт.Мука пшеничная 100 гКуркума молотая 1 ч. л.Сахар (песок) 30 гСоль 1 ч. л.Молоко 200 млПошаговоКукурузную муку мелкого помола (!) просейте в миску, добавьте масло и 400 мл горячей воды. Тщательно разотрите, чтобы не было комочков.Добавьте яйца, пшеничную муку, курукуму, сахар и молоко, посолите и перемешайте так, чтобы не было комков. Чтобы блинчики легче пеклись, нужно дать тесту постоять минимум час, а лучше два. Молока может понадобиться больше или меньше в зависимости от конечной консистенции теста. Оно должно быть довольно жидким, чтобы блинчики получились тонкими.Отдохнувшее тесто размешайте и пеките блинчики на хорошо разогретой сковороде, слегка смазанной маслом.Обжаренные с обеих сторон блинчики складывайте в стопку.Заверните в них любимую начинку (тут сметана и мандариновый джем). .. .. или сложите треугольниками и украсьте джемом или медом. Приятного аппетита!
